抗生素备课第十章发酵液的预处理和液-固分离.ppt

1、下游加工过程 2、抗生素提炼过程包括三个方面： 1）发酵液的预处理和过滤 2）提取过程 3）精制过程 3、在整个提炼过程中应遵照下列四条原则： 1）操作时间尽量缩短 2）提炼温度一般要低 3）要选择对抗生素稳定的pH范围 4）勤清洗消毒（包括厂房设备及管路，特别要注意死角）。 第十章 发酵液的预处理和液-固分离 在发酵法生产中,发酵液中存在大量菌丝体、菌种代谢物、剩余培养基以及抗生素主组分以外的其他复杂组分。所以,在抗生素提取精制之前,必须进行预处理、过滤,以除去这些干扰物质。 第一节 确定预处理方法的基本条件 一、了解抗生素存在的部位 抗生素存在部位：发酵液或菌体内 1、发酵液：大部分抗生素分泌到胞外，经过液-固分离，得澄清发酵液，进一步纯化，得到纯品。 2、菌体内：一些抗生素如多烯类的制霉菌素、两性霉素、曲古霉素累积于菌丝体中，且水溶性很小，取其滤饼，再用其他溶剂萃取。 二、稳定性 发酵液预处理的pH、温度及化学试剂的选择，取决于抗生素的稳定性。 如青霉素稳定性差，酸化pH只能控在4.8~5.2,并要求低温。（青霉素是很不稳定的化合物，遇酸、碱或加热都易分解而失活，特别是β-内酰胺环，失去抗生能力。） 多黏菌素E稳定性好，可在pH2. 0, 95℃进行处理。 红霉素酸性不稳定,而在碱性中较稳定,故发酵液只能加NaOH调pH7.9~8.0,过滤去除蛋白质。（红霉素经酸水解