蔬菜人员工作流程、职责.docVIP

主管工作职责与流程 召开晨会，布置当天工作，检查员工出勤、着装情况 按商品陈列要求检查各柜组的商品陈列、展示情况 检查商品陈列是否丰满 商品单品量是否过大（与柜台其它商品量明显悬殊）。 属于补充其它断货商品的，要及时跟踪商品补货； 非上述原因，应立即调整商品陈列数量。 检查上货情况，要求新商品及时上架销售。 到服务台了解商品退换货及顾客投诉等情况，对退回的商品应从以下方面进行检查 属标识问题的要检查相同商品生产日期、保质期及产地与标价签是否相符； 属于质量问题的要抽查相同商品1—3件，证实后立即将其撤下台面，办理退货； 属于价格问题的应及时用正确的价格替换，然后查找原因负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。 检查商品展示、陈列和标价签使用情况。 对促销活动要检查促销商品、海报是否到位及海报内容是否一致。 审核内容是否按公司要求填写； 有关单据编号是否正确； 审核无误后签名，按公司规定传有关人员； 填写不正确的退回更正 跟踪商品补、退货情况，与采购员协调，确保销售需要： 对存货量不足的商品要核查电脑补货单、补货单是否已经补货，数量是否充足； 已办理补货手续但未到货的，要督促相关采购员尽快落实到货； 对仍未办理补货手续的，要安排人员立即填写“补货单”，交采购部。 对顾客急需的商品，直接将商品信息报总部相关采购员，落实货源及到货时间。对销售数量下降或滞销的商品，应及时了解原因并采取措施： 属于季节、假日或天气等因素造成； 商品价格是否偏离市场标准； 由于商品质量、包装质量较差； 款式、颜色、功能、材料偏离市场需求； 宣传、促销力度不够； 商品展示位置不合理； 供货不及时。对提交的报告和建议，属权限范围内的应及时给予答复，属权限之外的应向区经理汇报。 与对班人员共同巡场办理交接，并就管理中的问题进行交流当顾客购物量较大时应： 了解顾客的需求，核查是否有足够的库存； 如本商场库存不足应联系其它分店，仍不足时必须联系采购部落实货源，得到肯定答复后方可请顾客交款。如不能立即满足顾客需求时应请顾客留下通讯地址，到货后尽快与顾客联系； 顾客有送货需求时，应陪同顾客到服务台办理送货手续。 检查到货及上柜情况。 如有商品调架、调价、单品盘点、商品抽盘等，要做好人员安排和相关区域的协调工作。 商品调架：安排人员按照调拨单将待调出商品妥善包装，送至需调入部门并办理交接手续；调入部门将商品按进货处理。 商品调价：安排人员将标有商品原价格的打价纸或条码取下，同进根据调价单更换新的价格或条码。 商品抽盘、单品盘点：安排人员和店内库人员配合财务部抽盘小组人员进行抽盘、盘点。 部门岗长的工作职责 同时参与员工的工作 检查员工是否缺席 当有员工休假时，人手是否足够 在开店前更换好新的端架　 随时帮助员工的工作 检查员工制服是否干净 对于食品，生鲜，冷冻冷藏食品检查保质期和先进先出原则的执行 检查走道是否通畅清洁 检查货品是否补满（排面与促销端架） 检查是否缺货并告知营业员重新订货 检查标价是否正确 依清洁工作表检查员工是否完成清洁工作帮助员工安排整理仓库 与你的员工安排早上的工作　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 拟定员工下午的工作计划（注意交接班时间） 帮助与在店内训练员工　　　　　　　 掌握退货程序　确认验收单与退货单都已登录于库存卡 确定当日的验收单与退货单都放置在指定的位置 检查仓库的清洁整齐 与营业员计划明天的工作 与营业员安排和检查钟点工的工作 你要在该部门巡视检查 检查钟点工是否有效率的工作 你要为部门的工作负责　　　 能正确面对所有的安全事件　　　 检查促销期间 订货量与销售量　　　　　　　　　 进价与售价　　　　　　　　　　　 与营业员一起做市调工作，将你市调后的建议与决定与主管讨论，列好下次市调的单品项目训练员工： 补货　　　　　　　　　　 与主管计划下周的工作 在输入电脑之前要检查库存卡上的每月销量（正常价格＋促销价格）　　 百分之百跟踪促销商品 与主管一起分析商品报表，并决定下月行动计划 与主管讨论单品的删减　　　　　　　　　　 与主管一起分析部门绩效表，并制定下月行动计划　　　　　　　　 与主管完成你的训练进度 协助主管制定促销进货计划 订货之后检查店目标与营业额可否达到预估 规律性检查营业员的工作职责的履行　　　　 分析你的工作职责，有什么工作须与主管讨论 准备大盘店的工作　　　　　　　　　　　　 参与店里促销海报工作 参加晨会。 检查商品丰满、环境卫生、人员出勤情况等。 检查价格牌和商品是否对应，是否有遗漏和未贴条码商品。 督促、检查本部门货架、商品卫生检查商品到货及上架陈列情况。 解决当班期间出现的问题，属权限范围内的应及时给予答复，权限之外的应向主管汇报。 组织人员对市场同类商品进行调查并将信息反馈给主管。