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第五章第1节 “降低化学反应活化能的酶”学案 一、 教学目标 1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 二、 教学重点和难点 1.教学重点 酶的作用、本质和特性。 2.教学难点 （1）酶降低化学反应活化能的原理。 （2）控制变量的科学方法。 三、 教学 2、在细胞内，能采用这样的手段吗？ 3、肝脏为解毒器官，新鲜的肝脏细胞内含有大量的过氧化氢酶，请你根据实验目的利用实验材料完成实验。 比较过氧化氢在不同条件下的分解 目的要求： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 实验原理： 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 材料用具： 材料：新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液 用具：试管、量筒、试管架、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、大烧杯、试管夹、卫生香、火柴 试剂：新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液 实验过程和记录 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 猪肝研磨液 剂量 2滴 2滴 结果 气泡产生情况 卫生香燃烧 结论 温馨提示： ??? 用量筒量取H202溶液时请小心，不要将H202倒泄在皮肤上或者衣服上，一旦发生就 马上用清水冲洗。 ???? ?实验过程中，试管口不要对着自己或者同学，以免反应太剧烈，气泡冲出试管冒到脸上。 ???? ?小组成员要分工合作，负责操作实验、统筹安排、记录现象的同学都要职责明确，合理利用时间，以达到试验目的。 ??? 不要使用同一支滴管滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液，以免互相干扰。 放入带火星的卫生香时动作要快，尽量往下，直到接近液面。 问题： 1、在实验中，有哪些因素是可以改变的？ 2、在实验设计的四支试管中，有哪个因素是不一样的？ 3、反应条件改变之后，会跟着改变的是什么？ 4、其他变量，例如过氧化氢溶液的浓度和使用量，它会不会影响过氧化氢的分解速率？怎么排除这些影响？ 5、通过数学方程式y=kx理解自变量、因变量和无关变量的关系。 6、本实验遵照了哪些原则？ 7、为什么酶能加快过氧化氢的分解呢？（阅读教材回答问题） 资料：H2O2的分解，20℃无催化剂时需活化能75kJ/mol ；用铂作催化剂时，只需活化能54kJ/mol；用H2O2酶时，活化能下降到29 kJ/mol以下。 （二）酶的发现史，学生带着问题去阅读教材相关内容。 1、巴斯德和李比希的观点分别是什么？ 2、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？ 3、科学发展过程中出现争论是正常的。试分析巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么，这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？ 4、巴斯德和李比希之间的争论被哪位科学家的研究成果平息了？ 5、简述毕希纳实验的过程？ 6、从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 7、要证明酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样还需要对实验如何改进？ 8、萨姆纳提取到了脲酶，他是如何证明它的化学成分的？ 9、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？ 10、请给酶下一个较完整的定义？ 11、结合酶本质的探索历程谈谈你对马克思说的：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点”这句话的理解。 第五章第2节 “酶的特性”学案 一、教学目标 1、知识与技能 （1）说明酶在细胞代谢中的特性。 （2）通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。 （3）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力 2、过程与方法 （1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，巩固自变量的控制，观察和检测因变量的变化，以及实验设计的单一变量原则，对照组和重复实验的设置。 （2）通过讨论酶在生产生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产生活的联系，体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学的价值。 （3）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息分享实验成果的能力。 3、情感态度与价值观 （1）通过设计实验方案、进行实验探究活动，使学生具有探索、创新、合