参塑化剂对健康的影响-知识分享平台.docVIP

塑化劑與我們的生活 組員:會資四乙499A0053林怡安 會資四乙499A0086余雅雯 會資四乙499A0052劉珈君 指導老師:林伊淑 前言 國內爆發震撼人心的塑化劑風暴，原料供應商為了謀取更大的利益而犧牲眾人的健康。2011年5月在台灣發生的塑化劑事件（傳媒稱為塑化劑/塑毒風波、塑化劑/塑毒風暴等）是一系列食品安全事件，起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑（非食用添加物）撙節成本。突然間，大家對飲食內容與許多家庭用具的品質與健康產生了許多疑慮，消費者擔心因為對食品的來源不甚明瞭而受害，直到受盡毒害之後的二、三十年，才有人在無心插柳的情況下讓事件曝光，引起整個社會高度重視，遺憾的是，對人體造成的傷害已是難以挽回。 塑化劑同時也對台灣經濟造成衝擊，市面上的飲料、食品、玩具、甚至是化妝品都被檢驗出含有塑化劑，除了最初被披露的飲料商品之外，影響範圍亦擴及糕點、麵包和藥品等。下架的總量超過上千噸，許多外國的廠商也紛紛取消對台灣食品的訂單，相關業者都必須承擔幾億元的損失，也嚴重的打擊了國外廠商對台灣的信心。由於對台灣社會影響甚大，該事件常與2008年中國爆發的「三聚氰胺事件」並論；然而部份專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍，是三十年來最嚴重的食品摻毒事件。因此，我們小組特作此報告能使大家對塑化劑有進一步的認知和預防。 貳、台灣塑化劑對生活影響案例 期曝露在塑化劑的環境中，有害兒童的發育，更可能影響智力，高雄醫學院的研究團隊針對「塑化劑諮詢特別門診」中，60位10歲以下的兒童做分析，結果發現，如果兒童暴露於高濃度的DEHP污染食物中，體內甲狀腺刺激素就會愈低，值得注意的是，即使停用塑毒食品後6個月，這個激素仍未回升，專家表示，甲狀腺刺激素低恐影響心智發展，而且胎兒在媽媽肚裡的時候，就會跟著媽媽吃進塑化劑。 台大職醫研究所教授郭育良：「很不幸的，這個塑化劑透過胎盤的能力，幾乎是一樣，也就是說，媽媽有多少濃度，透過胎盤，(嬰兒)血中就有多少濃度。」 準媽媽如果輕忽，下一代就跟著遭殃，塑化劑可是會讓你的孩子長不高、變矮胖、注意力不集中、有過動或暴力行為，甚至性早熟或長大後不孕，有些男娃娃還可能出現女乳症，長庚醫院兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松：「孕婦她在懷孕當中她的尿液裡面，代謝物越高的話，那她小孩子出生的體重和頭圍，這些都會比較小，而且他的甲狀腺素、甲狀腺功能也會受到一些影響。」 這可就是個不良示範，滾燙的湯汁裝進塑膠袋，高溫溶解吃下肚，肚子裡的寶寶可「凍未條」，孕婦除了避免接觸塑膠製品，最好也少擦指甲油、少塗抹髮膠，想要噴香水，好吧，那記得不要直接噴在皮膚上。 民眾：「不會用那種外食的餐盒，儘量都是可能分裝成家裡用的瓷碗或陶碗。」 醫師有在講，觀眾朋友可要仔細聽，雖然成人可以代謝塑化劑，但是小Baby的代謝率不得而知，不想遺毒下一代，身懷六甲的媽咪就不要心存僥悻。 參、塑化劑對健康的影響 塑化劑的健康影響，以前的研究大多集中於老鼠的探討，最近10年來在人類的研究，已經逐漸清楚。根據美國環保署認定塑化劑（DEHP）會引起動物的肝臟腫瘤，為人類可能致癌物質，但WHO並不認為是塑化劑（DEHP）一種致癌物質。 因塑化劑含有類似女性賀爾蒙的作用，長期大量暴露，恐引起罹患乳癌、子宮內膜癌等女性賀爾蒙相關癌症的風險增加。孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，其生產男嬰生殖器官先天性異常風險越高，男性生殖器官到肛門距離越短。 另外國內學者也發現孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，孕婦體內的甲狀腺賀爾蒙濃度越低，如此恐怕影響嬰兒的腦部發育，造成智能低下。孩童長期大量暴露塑化劑在女童會引起性早熟及乳房提早發育。性早熟的女童以後罹患乳癌、肥胖及心臟血管疾病的風險上昇。男童長期暴露塑化劑會引起女性化的頃向，造成行為偏差，會有喜歡洋娃娃、扮家家酒。因塑化劑有睪丸的生殖毒性，男童成長後精子稀少活動力弱，易有不孕。塑化劑過度暴露，孩童也容易產生氣喘、過敏性疾病。 肆、補救方法及注意事項 衛生主管單位請速訂定食物容器、塑膠袋及保鮮膜的塑化劑含量。目前衛生 署草案中預定限制DEHP小於1.5ppm，DBP小於1.3ppm，應儘速實施，以保 障全民健康。 外食族請量少購買塑膠餐盒便當食用，避免加熱。如選用紙餐盒便當食用，只加溫但避免加熱，微波時間越短越好，可把規定微波時間減半。 微波加熱食物時，儘量避免使用保鮮膜。萬一不得以要使用保鮮膜，記得留三分之ㄧ空隙，保鮮膜距離食物最少2公分以上。 含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（Cheese）等，即使在室溫下，儘量避免以保鮮膜直接接觸。