喝茶注意事项茶如何外销至全球-食品保健系-经国管理暨健康学院.pptVIP

茶詩解讀 詩名：蕭員外寄新蜀茶　作者：白居易 蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。 滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。 解讀： 歐陽修非常愛茶，特別選了他喜愛的唐朝詩人白居易的茶詩 作品來揮霍他的墨筆，也表現出他做官、品格、婚姻始終如 一的性格，晚年因為王安石變法意見不合罷官隱居。 茶雖然普遍全球，但是有些情況下卻是不宜喝茶的，兒茶素 容易跟蛋白質結合，讓蛋白質不易消化吸收；茶中多酚類化 合物會與部分金屬離子結合，貧血者引用可能會影響其造血 功能；過濃的茶水會增加腎臟的負擔，並加速血液流通，所 以腎功能不佳及失禁患者要注意，別飲用過量；空腹喝茶會 刺激分泌大量胃酸，腸胃不適者也忌諱喝茶；茶避免與藥物 一起飲用，會影響藥物功效，茶中含有咖啡因，某些人喝到 可能會引起心悸、興奮，孕婦得避免過量飲用，以免對胎兒 帶來刺激。 下午茶 在1840年一位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女 士，在下午時分因百無聊賴，讓女僕準備了少量的烤麵包片 、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成爲了英國貴族 們打發下午時光的一種絕佳方式。 * 不同種茶葉防止對LDL氧化的效果 當低密度脂蛋白侵襲內皮細胞，並令之氧化，會提高心血管疾病的風險。 * * 經國管理暨健康學院食品科技系四年甲班：呂家宏 前言 茶的歷史文化 喝茶的好處？ 茶有益於防止心血管疾病 茶如何外銷至全球？ 現代茶飲之迷思 結論 勵志書閱讀心