人教版生物八上第三节《 真菌》.ppt

生物抢答栏目之真菌 参赛规则：1、每人都是参赛人员 2、每组派一个代表出来，哪个组举手的人多该该 组回答（必须举手，回答正确加该组积分1分）， 回答不上来该第二个举手的人数多的组回答（依次 轮推） 3、四个代表是帮忙的，每组有困难有三次 机会找另外三组代表帮忙和一次老师解答（本组的 不能）4、该组纪律有问题或有人接嘴扣3分 5、最后分高为胜者，该组每人加5分 超行分 6、其余抽问回答正确加2分 （1） 青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。菌丝内具有横隔。 蘑菇也是由菌丝集合而成的。 （2）青霉和曲霉:是 多细胞 的生物。 细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 青霉 曲霉 真菌在自然界中的作用 1．在自然界的物质循环中起重要作用。 2．有些真菌可用来制药、造酒。 3．有些真菌使食物、衣物发霉变质，有些真菌可使农作物患病，或使人患病。 练习 1、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉 长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么容易 在这些物品上生长？ 2、在雨后或潮湿的草地、树桩上常有蘑菇长 出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样做才 能满足蘑菇的生长条件？ 真菌和细菌的特征 ① 个体微小，细胞内没有成形的细胞核 ②既有个体微小的种类，也有个体较大的种 类，细胞内有真正的细胞核 ③能产生孢子，孢子能够发育成新个体 ④通过分裂的方式繁殖后代 ⑤细胞内没有叶绿体 资料1：青霉素的应用 图中央是青霉菌，周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已经死亡。　 腐生 多细胞、由菌丝组成、有细胞核 食用菌 腐生、寄生 多细胞、由菌丝组成、有细胞核 霉菌 腐生 单细胞，卵形、有细胞核 酵母菌 营养方式 形态结构 真菌 孢子生殖 孢子生殖 出芽生殖或孢子生殖 繁殖 食用 制药、制食品，使食物发霉变质，使人致病。 酿酒、发面 与人类关系 三、 小结: 练习 1、 2、 来自空气中的孢子。物品提供了必要的条件和营养物质，所以易长霉菌。 保持养殖场所的清洁、温度和潮湿；提供蘑菇生产所需的有机物（棉籽壳）。 * 第四章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真菌 灵芝 蘑菇 木耳 一、各种各样的真菌 猴头菌 银耳 冬虫夏草 一、各种各样的真菌 质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为京果 之王。 竹 荪——真菌皇后 1、大型真菌 肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载，在清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果 猴头——著名山珍 剧毒！ 有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。 毒蘑菇的鉴别 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。  此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 白毒鹅膏菌 蘑菇的结构 菌褶 1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？ 2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？ 3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？ 青霉的结构 曲霉的结构 霉菌（青霉和曲霉） 青霉 曲霉 ——————— 菌丝 ——————— 孢子 ——————— 孢子梗 （1） 青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。菌丝内具有横隔。 蘑菇也是由菌丝集合而成的。 （2）青霉和曲霉: 是 。的生物。 细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 多细胞 （3）菌丝类型 直立菌丝 营养菌丝 在营养物质的表面， 且向上生长的菌 丝. 上面着生着成串孢子 有的菌丝蔓延到营养物质的内部，叫营养菌丝.从营养物质内吸收有机物，进行腐生生活。 （4） 营养方式 青霉,曲霉都没有叶绿体,不能进行光合作用; 靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生活. 腐生生活 ｛ 青霉孢子 曲霉孢子 讨论题1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又