自助晚餐券发放和用餐中问题汇总.docVIP

自助晚餐券问题汇总 从公司自助餐营业以来，取得了一些成绩，也增加了酒店的收入。但是在自助晚餐券发放和使用过程中出现一系列问题，现汇总如下： 营销部在财务部领的自助晚餐券主要用于销售使用，而餐饮部也在营销部领取自助晚餐券。同时根据餐饮部政策，客人每消费500元（800元）送一张晚餐券，这样不便于营销部统计销售数量和销售情况。 处理方案： （1）营销部所领取晚餐券一律对外销售，领多少张，交给财务多少钱，没有卖完，剩余晚餐券交给财务。各部门在营销部领取的晚餐券销售后钱统一交给营销部，由营销部统一和财务核算。 （2）根据总经理指示，所有免费自助晚餐券统一由总经理在财务领取，若各部门由于工作需要送客人免费晚餐券则统一在总经理那里领取，不需要到财务或营销部领取。在送免费晚餐券时，哪位领导送的，要在晚餐券上签名，方便后期财务审核。 （3）考虑到餐饮需要，在中餐收银台放一定数量晚餐券，供餐饮部送给客人。但中餐收银登记好台帐，每送一张晚餐券在账单上备注，最好在餐饮系统入账。并在台帐上登记好发放日期，客人消费日期，账单编号，台号，数量，消费金额，收银员签字，领券人（或代领人）签字。同时在晚餐券上备注好所送晚餐券的账单号，台号，消费金额。次周周一和财务对账，核对所送情况和剩余数量。若晚餐券遗失，照价赔偿。（68元/张） 营销部销售晚餐券在前，系统入账在后，比如3.16公司自助晚餐营业，但是在3.1