菌类课件幻灯片.ppt

泡质盘菌 Peziza vesiculosa Bull.∶Fr. 别名粪碗 分类地位盘菌目、盘菌科、盘菌属 形态特征子囊盘中等，直径2~10 cm，有时可达14cm。初期近球形，逐渐伸展呈杯状，无菌柄。子实层表面近白色，逐变成淡棕色，外部白色，有粉状物。菌肉白色，质脆，厚达3.5mm。子囊270~335μm×16~18μm。孢子光滑，无油球, 几无色, 单行排列，20~23μm×10~14 μm，侧丝细长呈线形，上端粗，有横隔, 直径7μm。 生态习性夏秋季生于空旷处的肥土及粪堆上，往往成群生长在一起。 分布地区河北、河南、江苏、云南、台湾、四川、西藏。 经济价值可食用，但需注意。 灰环口蘑 拉丁学名Tricholoma cingulatum (Ahnfelt: Fr.) Jacobaoch中文别名灰蘑菇分类地位伞菌目、白蘑科、口蘑属形态特征子实体一般较小，灰色。菌盖直径3-6(7)cm，扁半球形初期至半 球形，边缘内卷，后期扁平至近平展，中部稍突，表面幼时稍光滑，渐呈明显的灰色至灰褐色鳞片。菌肉白色，变色不明显，具清香气味。菌褶灰白色，凹生，较密，不等长。菌柄近圆柱形，白色，后期稍变褐色，长3-7cm，粗0.5-1.2cm，有纤毛状鳞片，基部稍膨大而有时有白绒毛，内部松软。柄之上部有白色絮毛状菌环。担子长棒状，具四小梗。孢子印白色。孢子椭圆形，光滑，无色， 4-6.5×2.5-3.2μm。未见囊体。生态习性夏秋季生于落叶松、油松、云杉、柳等林中或混交林地上，群生、 散生或单生。分布地区甘肃、陕西、山西等地区。经济用途可食用。 此种与棕灰口蘑(T. terreum)、雕纹口蘑(T. scalpturatum)、 突顶口蘑 (T. virgatum)均相似，其差异是具有明显的菌环。 松口蘑 拉丁学名Tricholoma matsutake (S.Ito. et Imai) Sing.中文别名松蘑、松蕈、松茸、鸡丝菌(西藏)分类地位伞菌目、白蘑科、口蘑属形态特征子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白 色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长6-13.5cm，粗2-2.6cm，菌 环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。孢子印白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至近球形，6.5-7.5×4.5-6.2μm。生态习性秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往 往和松树形成菌根关系。分布地区黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、 西藏等地区，在福建和台湾产有台湾松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada)。经济用途此种是一种名贵的野生食用菌。另外在西藏地区群众还将此菌火 烤后蘸盐吃，味道也很好。此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，或处于半人工栽培状态。 据化学成分分析、含有蛋白质、脂肪，多种氨基酸，其中人体必须的氨基酸 8种。含有了丰富的维生素B1、B2、C及PP。 松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。 该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松、黑松、高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要资源及生态环境的保护，同时需要加强对人工栽培的研究。 硫黄色口蘑 拉丁学名Tricholoma sulphureum (Bull.: Fr.) Kummer中文别名分类地位伞菌目、白蘑科、口蘑属 形态特征子实体一般中等在，黄色。菌盖直径4-8cm，初期半球形，后渐 平展，或中部稍凸起，带褐色，表面稍有毛至光滑，湿时有粘性。菌肉硫黄色至黄色，中部稍厚，有一种刺人的气味。菌褶硫黄色至黄色，较宽，直生至弯生，不等长。菌柄长5-15cm，粗0.8-1cm，圆柱形，表面有纵条纹，同盖色，内部松 糙，椭圆形，6.5-11×5-8μm。生态习性秋季生于阔叶林地上，有时生针叶林中。分布地区四川等地区。经济用途据记载可食用，但有一种刺激性气味。属树木的外生菌根菌。对 小白鼠肉瘤18-和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。 柱状白蚁伞 拉丁学名Termitomyces cylindricus He中文别名柱状鸡 菌分类地位伞菌目、白蘑科、白蚁伞属形态特征子实体较大。菌盖直径6.5-12cm，初圆锥形，后平展具小乳突， 淡棕色或灰白色，光滑，乳突黄褐色或灰褐色，边缘不整齐，老后撕裂。菌肉白色，近菌柄处厚3mm。菌褶弯生至近离生，不等长，象牙白色，后微粉红色，周 边平均28片/cm，