气升环流反应器用于黄原胶的发酵.PDFVIP

第22 卷第 6 期 　　　　　　　　　　　南　京　化　工　大　学　学　报　　　　　　　　　　　V ol.22 N o.6 2000 年11 月 　　　JO U RN AL O F NA NJ IN G U N IV ERSI T Y OF CHEM ICA L T ECHNO LOG Y 　　　Nov .2000 气升环流反应器用于黄原胶的发酵 洪厚胜　万红贵　欧阳平凯 (南京化工大学 药与生命科学学院, 南京, 210009 ) 摘　要:针对典型高粘性流体黄原胶的发酵特点, 设计了一种新型气升环流反应器, 对反应器中液相流型与操作条 件之间的关系进行了实验考察, 分析了反应器中高剪切区利用流体剪切变稀特性强化传质的原理。 黄原胶发酵实 验表明, 新型气升环流反应器比“通用式”机械搅拌罐更适合于高粘度培养物的发酵。 关键词:气升环流反应器　黄原胶　剪切变稀　 RT D 中图分类号:T Q 920.5　　　　　文献标识码:A 　　　　文章编号:1007-7537(2000)