2017春北师大版七下第2节《食物的消化和营养物质的吸收》导学案.docVIP

第八章 第二节 食物的消化和营养物质的吸收 课题 第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收 课型 新授 主备人 审核人 学习 目标 知识与技能 记住消化管、消化腺的组成与功能。 记住消化的概念。 知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。 概述营养物质的吸收过程。 说明小肠与吸收功能相适应的结构。 过程与方法 1通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。 2通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。 3通过演示实验，培养学生思考问题的能力。 情感态度与价值观 1让学生认同消化系统的结构与功能相适应。 2培养学生在学习中团结精神和协作能力。 3培养学生实事求是的科学态度。 重点 难点 1、重点 ①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。 ②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。 2、难点 ①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。 ②认识酶在消化过程的重要作用。 ③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。； ④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。 学 习 过 程 学 案 导 案 预习导学 一．消化系统组成 1、消化系统由哪两大部分组成？ 2、结合图形指出消化管各部分所处的位置。 3、人体内有哪能消化腺？消化腺的总体功能是什么？ 4、结合图形说出各消化腺所处的位置、特点和功能。 5、人体最大的消化腺是什么？胆汁是什么器官分泌的？它与其它消化液有什么区别？ 5、把写有消化系统组成的各器官名称卡片按正确顺序进行排列。 二．食物的消化 （一）消化的概念 1、什么叫消化？进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？ 2、结合P10的演示思考：淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收？为什么？ （二）探究唾液对淀粉的消化作用 1、回忆一下：我们是如何检测食物中的淀粉成分的？ 2、在“探究唾液对淀粉的消化作用”的过程中，要检测淀粉在唾液的作用下是否发生了变化是否也可以根据上述检测原理呢？ 3、探究实验要设计对照，你觉得“探究唾液对淀粉的消化作用”中变量是什么？ 4、如何收集唾液？ 5、结合人体口腔的温度，想想“探究唾液对淀粉的消化作用”实验需要的温度是多少？为什么？如何控制温度？ 6、简述唾液对淀粉的消化作用的探究过程。分析实验的结果。 （三）口腔内的消化 1、口腔中有哪些消化器官？食物入口，这些器官会对食物进行怎样的处理？ 2、哪种营养成分在口腔内可以开始初步消化？ （四）胃内的消化 1、胃呈什么形状？胃有哪些适于消化的结构？ 2、食物在胃内发生了怎样的变化呢？哪种营养成分在胃内开始消化？ （五）小肠内的消化 1、小肠是消化食物与吸收养分的主要部位，小肠有哪些适于消化的结构特点？X k B 1 . c o m 2、淀粉、蛋白质、脂肪分别在小肠内最终分解成为什么营养成分？ 三、营养物质的吸收 1、消化后的营养物质如何进入人体内的细胞？什么叫吸收？ 2、消化系统的哪些部位能进行吸收？ 3、吸收营养的主要器官是什么？它有哪些结构与吸收功能相适应呢？ 学生自读、小组组内交流讨论等 课堂探讨 一、 消化管和消化腺组成系统 1、消化系统的组成 2、消化道 3、消化腺 二、探究唾液对淀粉的消化作用 活动：探究唾液对淀粉的消化作用 创设实验情景： 提出问题： 作出假设： 设计实验方案并实施实验： 得出结论： 三、食物的消化 1、口腔内的消化 讨论： 食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？ 2、胃内的消化 讨论 食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？ 3．小肠的消化 多媒体展示 与小肠相通的消化腺 四、营养物质的吸收 1．活动：观察鸡小肠的结构 2．营养物质的吸收 讨论（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？ 人体的哪些部位吸收呢？ （3）你认为吸收营养物质是多的是什么结构？为什么？ 用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨认消化管各部分和消化腺各部分。 分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？ 多媒体展示 ：胃的结构，小组展示回答问题 多媒体展示 展示出一段小肠，先展示小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。 知识反馈 消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。 食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复