畜禽粪便堆肥技术-安徽畜牧推广网.DOC

畜禽粪便堆肥技术 畜禽粪便堆肥技术是指在可控制条件下通过微生物的发酵作用，将畜禽粪便转变为有机肥料的过程。堆肥化过程中，微生物通过对有机质的分解产生热量积累可使堆体温度达到70以上，有效杀灭畜禽粪便中的病菌、寄生虫卵、杂草种子从而实现无害化；同时，畜禽粪便中的有机物也由不稳定状态转变为稳定的腐殖质物质，成为一种良好的土壤改良剂和有机肥料，从而实现畜禽粪便的资源化利用。 .堆肥场地基础设施要求 堆肥场地应满足下列规定：）堆肥场地一般应由粪便贮存池、堆肥场地以及成品堆肥存放场地等组成；）采用间歇式堆肥处理时，粪便贮存池的有效体积应按至少能容纳6个月粪便产生量计算；）场内应建立收集堆肥渗滤液的贮存池应考虑防渗漏措施，不得对地下水造成污染；）应配置防雨淋设施和雨水排水系统。 .堆肥基本工艺流程 堆肥过程通常分为两个阶段，即一次发酵（也叫快速高温堆肥）和二次发酵（也叫后腐熟或陈化）。这两个阶段之间通常没有明确的界限和区分（图1）。 图1 堆肥工艺流程 .1原料前处理 原料前处理是堆肥生产中的一个重要环节，对堆肥化进程、发酵效果以及产品质量影响极大。畜禽粪便中通常混杂有大量秸秆或垫料，有些放置时间较长，形成了大小不一块状物，即使是一致性较好的原料，也存在着粒度的差异，有些畜禽粪便中甚至混杂有塑料、砖头、树枝、玻璃等异物，必须加以剔除。原料前处理的另一个重要就是调节原料的水分、到适宜的范围以保证为微生物提供一个适宜的环境。 水分调节堆制过程中保持适宜的水分含量，是堆肥制作成功的首要条件。堆肥过程中水分作用在于溶解有机物，参与微生物的新陈代谢，水分蒸发时散热以调节温度。含水率60 %左右最佳。水分过高，降低游离孔隙率，影响空气扩散，易造成厌氧状态；水分低于40%，微生物活性降低，堆肥温度随之下降。 通常采用干清粪工艺畜禽粪便的含水率为75%-80%，收获后的农作物秸秆含水率为10%-15%，通过向畜禽粪便中添加秸秆不仅可以降低畜禽粪便过高的水分含量，而且可以提高混合物料的透气性，促进堆肥过程中氧气在物料中的扩散。一般秸秆的添加量为混合物料（畜禽粪便+秸秆)总重量的20-30 %即可将物料的水分调节至60 %-65 %，实现高温好氧堆肥的顺利进行。一般情况下，可以用不太精确的挤压测试来判定混合物料的湿度是否达到60 %-65 %的标准：用手抓取混合物料并用力握紧，堆肥混合物感觉比较潮湿，指缝间有少量渗水的情形，但还不至于形成大颗水滴滴落，松开手后物料自然松散开来。 粒度及均匀度调节堆肥有机物的分解主要发生在物料颗粒的表面或接近颗粒表面的地方，物料比表面积越大，颗粒越细，有机物的降解越快，但其前提是需要有足够的氧气供应，否则物料过细造成孔隙度下降反而不利于氧气的渗透。因此，粒度调节是为了寻求物料比表面积与物料空隙度的平衡，保持物料较好的供氧量，以维持较高的堆肥有机物分解速率。 一般堆肥物料适宜的粒度范围为3-15 mm，最佳粒度范围为5-10 mm。不同的发酵或供氧方式对物料粒度要求不同，条垛式或静态堆肥取上限，而具有曝气或强制通风系统的取下限。常用的粒度调节方法有破碎法和混合法，破碎法就是将大的物料用粉碎设备进行破碎至合适的粒度，混合法就是将高水分、过细的物料用粒度适宜的干物料进行混合，调整至适宜的粒度。实际生产中一般都是将两种方法同时使用。 C/N调节微生物分解有机物较适宜的C/N为25左右。C/N过高，微生物生长繁殖所需的氮素来源受到限制，微生物繁殖速度低，有机物分解速度慢，发酵时间长；有机原料损失大，腐殖质化系数低；并且还会导致堆肥产品C/N高，施入土壤后易造成土壤缺氮，从而影响作物生长发育。C/N过低，微生物生长繁殖所需的能量来源受到限制，发酵温度上升缓慢，氮过量并以氨气的形式释放，有机氮损失大，还会散发难闻的气味。合理调节堆肥原料中的碳氮比，是加速堆肥腐熟，提高腐殖化系数的有效途径。 畜禽粪便堆肥适宜的C/N比为20:1-30:1，而畜禽粪便中的C/N一般都较低，牛粪为15-20，猪粪为10-15，鸡粪为8-10。可通过添加植物秸秆、稻壳、渣等含碳量高的物料进行调节，将堆肥的起始物料的C/N比调节到20:1-30:1。 pH调节pH是影响微生物生长繁殖的重要因素之一。多数堆肥微生物适合在中性或偏碱性环境中繁殖与活动。当堆肥体系变成厌氧状态时，有机酸的累积可以使pH降低到4.5以下，这时会严重影响微生物的活动，通常可以通过通风增氧使堆肥pH调节到正常范围；同样，当堆肥pH10.5时，大多数细菌活性减弱，高于11.5时开始死亡。总之过高和过低的pH都会引起蛋白质变性，如胺基、羧基基团变异，改变其物理结构，并使酶蛋白失活。 常见的堆肥原料如畜禽粪便、作物秸杆、草炭、蘑菇渣等，pH在6.5～8.5之间，一般不需要进行pH调节。 .2一次发