心脑血管疾病的营养研究报告.pptVIP

心脑血管疾病的营养  河北省营养学会常务理事 河北省特聘营养保健专家 石家庄市营养学会副主委 河北医大二院营养科主任王景顺;什么是心脑血管疾病？;;心脑血管疾病——威胁人类生命的头号杀手;这令你震惊吗？;心脑血管病的危险因素;针对心血管疾病的防治通常分为 一级预防和二级预防 ——前者是指防病于未然，后者是指疾病已形成 当然无论对病人还是医生的最高境界为防“未病” 一级预防即心血管疾病的病前预防;;由于缺少关于现有饮食及其对健康益处的确切资料，产生了很多混乱 许多年来，美国心脏协会（AHA）推荐低脂饮食：碳水化合物占总热量55%，脂肪占30%，蛋白质占15%，胆固醇每天限制在＜300mg/d 这种强调低脂饮食的后果是无意中促进了碳水化合物的无限制摄入 ;改善饮食既能讲究营养又能明显影响体重降低心血管疾病死亡率 由于肥胖的高发，除了建议低脂饮食外，新出现了很多流行的饮食 尽管某些饮食对健康有益，但其中也不乏损害心血管和全身健康者 临床医生和营养师有必要充分了解这些饮食以便指导患者和更多的居民 ;肥胖 心血管、代谢性疾病的危险因子之一;冠心病;饮食组成与心血管疾病 ; 脂肪质量;橄榄果;胆固醇;(二)糖类对心血管疾病的影响;(三)蛋白质对心血管疾病的影响;(四)能量;(五)维生素;