广东省仁化县周田中学生物下册人体的营养(一课时)北师大版.pptVIP

* 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 1.我们所吃的食物要经过怎样 的变化才能被人体吸收？ 2.什么是食物的消化？ 什么是消化？食物为什么要消化？ 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 分析实验 斐林试剂 砖红色 怎样运用类比方法理解实验本质? 模型部位 透析袋 透析袋周围的水 透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 人体部位 小肠内壁（细胞膜） 血液（或细胞质） 消化道中的食物 什么是消化？ P11 食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 参与消化食物的结构组成是怎样的？ P9 一. 消化系统的组成及功能 消化管 消化腺 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 小肠腺 思考: 消化管内的食物需要哪些条件才能被消化呢？ 预习：唾液对淀粉的消化作用的实验 活动 探究唾液对淀粉的消化作用 食物在人体中的消化过程是怎样的？ 1、口腔内的消化是怎样进行的? 牙齿的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。 2、胃内的消化是怎样进行的? 胃壁肌肉发达 胃腺分泌胃蛋白酶 二、食物的消化 3、小肠内的消化是怎样进行的? 小肠壁内有肠腺(能分泌多种消化酶) 胰腺分泌的胰液(能分泌多种消化酶) 肝脏分泌的胆汁(不含消化酶)通过导 管送入小肠 A B C D E （口腔） （大肠） 未被消化营养物质的百分比 0 50 100 1 2 3 曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？ 三、营养物质的吸收 1、什么是吸收？（P14） 食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。 2、消化道各段的吸收情况 营养物质是怎样被吸收的？ 观察小肠绒毛（由外到内） 1、小肠外表面与内表面有什么不同? 2、用放大镜观察小肠内表面，你能看到 哪些结构？ 问题：小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？ 小肠内表面 小肠与吸收功能相适应的结构特点 1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。 3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过,提高了吸收的效率。 口腔：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 大肠：部分水、无机盐、维生素。 营养物质在消化道各部位的吸收情况 小结： 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 麦芽糖 多肽 脂肪 脂肪微滴 甘油 脂肪酸 1、 2、 3、 （口） （小肠） （小肠） 唾液淀粉酶 肠\胰麦芽糖酶 消化道 口 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 消化液 消化酶 吸收物质 唾液腺 多种消化酶 胃蛋白酶 唾液淀粉酶 部分水分、酒精 绝大部分营养物质 少量水和无机盐、部分维生素 胆汁 胰液 肠液 肝脏 肠腺 胰腺 唾液 胃液 胃腺 多种消化酶 无消化酶 口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶 咽、食道 胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶 小肠： 肠壁上有肠腺，分泌肠液 小肠内有胆管和胰管开口 大肠、肛门 肝脏 胆汁 胆囊 胆管 小肠 胰腺 胰液（有多种酶） 小肠 胰管