中风病人的饮食管理复习课程.pptVIP

中风病人的饮食管理; 众所周知，脑中风的发病与患者长期的不良饮食习惯（高脂、高热量、高嘌呤）具有很大的联系，因此在起病以后，如果患者仍然不能及时纠正错误的饮食方法，那么是会严重影响效果的。;中风患者的饮食宜吃哪些食物?;1、宜常食鱼; 鱼肉中Ω-3脂肪酸能降低血液粘稠度，降低胆固醇及甘油三酯，抑制血小板聚集、从而预防血栓形成。因此提倡预防中风多吃鱼肉。金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼等海鱼的Ω-3脂肪酸 含量较高。;2、宜食含铬食物; 含铬高的食物： 全小麦、低等面粉、 植物油、海藻类、 鱼虾、粗粮等。 ;3、宜食巧克力; 由于政策血液是弱碱性，因此在食物结构中必须以碱性食物为主，占80%;酸性食物为次，占20%;食物的酸碱度是以食物代谢后的离子而定的，若含钙、钾、镁多于氯、磷、硫的食物为碱性食物，大多数蔬菜、水果味碱性食物，而动物性食物、谷类食物为酸性食物。; 水果和蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，如钾、镁、维生素C等物质，可以降低胆固醇，增强血管壁的致密性，防止止血。钾、镁对血管还有保护作用，多吃新鲜的蔬菜和水果，还可以软化血管，除脂降压。 ;蔬菜水果;5、宜食高蛋白饮食; 高蛋白饮食; 含碘丰富的食物 多吃含碘高的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆