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生理学电子教案 第六篇 消 化 与 吸 收 第一节 消化道平滑肌的生理特性 一、消化道平滑肌的一般特性： 收缩迟慢 富有伸展性 具有紧张性（形成基础压力，保持一定的位置和形状） 节律性收缩（缓慢、不规则、肌源性） 对电刺激不敏感，对机械牵张、温度、化学刺激敏感。 第十九章 消化道功能概述 生理学电子教案 1．静息电位（－50～－60mV） 2．慢波电位 (P/254) 基本电节律（basic electrical rhythm，BER） 3．动作电位 ①动作电位的去极化主要是由Ca2+内流引起的(也有少量的Na+内流参与)，持续时间较长，约10-20ms； ②复极主要与K+的外流有关，但同时有Ca2+的内流。 二、消化道平滑肌的电生理特性 生理学电子教案 第二节 胃肠的神经支配（双重支配） （一）交感神经和副交感神经 交感：抑制胃肠运动和分泌。 迷走：兴奋胃肠运动和分泌。 （二）内在神经丛 消化道的内在神经丛构成了一个完整的、相对独立的整合系统，称之为肠神经系统（enteric nervous system），在调节胃肠活动中具有十分重要的作用。 生理学电子教案 第四节 消化道的内分泌功能 消化道是体内最大、最复杂的内分泌器官，胃肠道所含的内分泌细胞分泌的激素，统称为胃肠激素。 已发现的胃肠激素有40余种。 有些存在于神经系统中的肽类物质也在消化道发现，而一些产生于胃肠道的肽，在中枢神经系统内也存在，这些双重分布的肽类物质称为脑-肠肽（brain-gut peptide ）p/262。 生理学电子教案 第十九章 口腔和胃内消化 第一节 口腔内消化 一、唾液的成分及作用 ①湿润口腔，利于吞咽和说话； ②溶解食物，使之产生味觉刺激而引起食欲； ③冲洗和清除食物残渣，溶菌酶和免疫球蛋白具有杀灭细菌和病毒的作用； ④唾液中的α-唾液淀粉酶（最适pH为7.0）可把食物中的淀粉分解为麦芽糖 ⑤排泄、表皮生长因子（epidermal growth factor，EGF） 唾液分泌的调节 在安静情况下，唾液分泌量约为0.5ml/min，称为基础分泌。 唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件反射和条件反射两种。 生理学电子教案 三、吞咽 吞咽是口腔及咽、喉各部分密切配合的复杂而有顺序的反射活动 在食管和胃连接处并不存在括约肌，但在这一区域有一段长约4～6cm的高压区，一般比胃内压高0.7～1.3kPa（5～10mmHg），成为阻止胃内容物逆流入食管的一道屏障，起到类似括约肌的作用，通常将这一段食管称为食管-胃括约肌(esophageal gastric sphincter)或食管下括约肌(p/266) 第二节 胃内消化 一、胃液的分泌 1．盐酸 盐酸（HCl）是由壁细胞分泌的。 作用： 1）杀菌 2）使蛋白质变性 3）激活胃蛋白酶原 4）促进Fe和Ca的吸收 5）促进胃肠激素的分泌 2．胃蛋白酶原 胃蛋白酶原由主细胞合成,无活性， 并以酶原形式贮存在细胞内。 作用：能水解蛋白质生成眎和胨及少量多 肽和氨基酸 3. 粘液和碳酸氢盐 粘液由胃表面上皮细胞、泌 酸腺中的颈粘液细胞、贲门腺和幽门腺共 分泌，主要成分是糖蛋白。覆盖在胃粘膜 表面，形成厚约500μm的凝胶保护层。 胃液的性质、成分和作用（p/266-269） 4．内因子 内因子是壁细胞分泌的一种糖蛋白 作用：促进维生素B12的吸收。 (二) 消化期的胃液分泌的调节 (1) 头期 (2) 胃期 (3) 肠期 1、刺激胃酸分泌的内源性物质 （1）＋ 乙酰胆碱（ACh） （2）＋ 胃泌素（gastrin） （3）＋ 组胺（histamine） （三）胃液分泌的神经、体液调节 2、抑制胃酸分泌的内源性物质 （1）生长抑素（somatostatin） （1） 盐 酸 （2） 脂 肪 （3） 高张溶液 2、抑制胃液分泌的因素 1、容受性舒张(p/274) 2、紧张性收缩 3、蠕动 4、胃排空(gastric emptying p/276) 5、呕吐 二、胃的运动 食物对胃壁的机械刺激，通过壁内神经丛的反射或迷走-迷走神经反射 1. 水 + 碳酸氢盐 ：中和胃酸、碱性环境 2. 胰淀粉酶 胰淀粉酶是