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“绿野仙踪”食用菌绿色食品开发 有限责任公司 创业计划书 作 者：FLAME创业小组 指导老师：山东科技大学 北京林业大学生物学院 杨春华 组织单位：山东科技大学 二〇〇 〈一〉执行总结 一、前言 中国是文明古国，具有悠久的文化历史，尤其在饮食领域，拥有更加悠久的饮食文化。伴随中国加入世界贸易组织，中国经济的飞速发展，市场的急速扩大，国人对饮食标准提出了更高的要求，对食品种类的需求也是日益增加，尤其是食品的质量及营养含量同样提出了更高的、更苛刻的要求。绿色环保是当今世界的热门话题，废料降解及再利用成为现代科研人员广泛深入研究的课题。 据了解，食用菌既是设施农业，又是高科技农业，还是符合环保要求的生态农业，其栽培多以农作物秸杆、棉籽皮、穗轴、木屑等废弃物为原料，不仅能变废为宝，更有良好的效益空间。食用菌属于大型真菌 (Macrofungi)，一般将大型真菌中肉质而无毒，可食用者称为食用菌，俗称蘑菇，是一种具有营养价值和保健功能的绿色食品。 针对世界与人类所需，以及国际、国内市场上颇具消费者青睐，更具市场开发潜力的食用菌，我们计划组建“绿野仙踪”食用菌绿色食品开发有限责任公司。希望以此让更广大消费者了解食用菌，并带给更广大消费者一个全新的饮食文化的冲击，我们将深入研发食用菌浅能，使之更好的服务于全人类。 二、市场分析 随着中国加入WTO后，中国迎来了巨