06农业配送管理 - PowerPoint Presentation.ppt

农业配送概述 北京交通大学经济管理学院 汝宜红 一、农业配送的概念 农业配送是一种特殊的、综合的农业物流活动，是在农业生产资料、农产品的送货基础上发展起来的。 农业配送的含义是指在与农业相关的经济合理区域范围内，根据用户要求，对农业生产资料、农产品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的农业物流活动。 二、农业配送的特性 （一）农业配送环境的制约性 农业物流能力(包括物流管理和物流基础设施等方面)制约和影响农业配送的范围和绩效。例如光明乳业在建立冷链前，其液态奶的配送半径被局限在加工厂方圆300km以内。 宏观物流环境、国家物流政策、农产品行业规范及标准化等对农业配送形成外部约束和局限。 由于农业原料及其制品具有生物性、季节性、性状不稳定性及易腐败等特性；用户有食用(饲用)、营养、安全、卫生、感官、理化等要求。 （二）农业配送主体的特殊性 ?农业配送主体既有加工企业、运销企业，又有农户(农户可视为一个自主经营、自负盈亏的经营主体)。 农户作为农业生产主体和核心企业的供应商，具有多重身份属性：自然人、法人、管理者、决策者、劳动者等。其行为模式比较复杂，决策的理性与非理性并存，并受农户个人的文化素养、偏好、心理状态、经济状况等因素影响而波动；在对市场信号和经济信息的认知、判断、反应上，既可能是理智决策，也可能是盲目从众；从数量特征上看，农户作为供应商其数量弹性很大，有时可少至百十人，有时又可以多至成千上万甚至更多。 伊利集团带动20多万农户进行牧业生产和原奶供应。供应商数量上的这种巨大性在其他行业配送中是少见的。 （三）农业配送客体和配送工具的多样性 ?农业配送客体主要为农副产品及其中间产品、产成品，此外还包括其他辅料、包装物等。 农业配送工具也是种类繁多，层次不一：既可以是飞机、火车等现代物流工具，也可以是小四轮、马车等低级物流工具，甚至可以是个体的人。 农业配送客体和配送工具的多样性因素决定了农业配送在联结模式种类上呈几何级数增长，加剧了农业配送路径的多样性和复杂性。 （四）农业配送路径的复杂性 ?农业配送路径的复杂性主要源于农业生产的分散性和农产品消费的普遍性。农业配送路径的特征可概括为：强发散性十强收敛性十中度发散性十强发散性。 农业投入物以工厂或工业城镇为起点，经由各种运输方式到达农村，直至千家万户(这一过程农业配送路径呈强发散性)；经过农业生产、收获等环节后，农产品由少聚多，由支线向干线汇聚到制造厂或分销商(这一过程呈强收敛性)，经过加工(或流通加工)后，向分销商、零售商扩散(呈中度发散性)，最后从各零售网点扩散至干家万户消费者(呈强发散性)。 这决定了农业配送控制上的高难度、管理上的复杂性，物流硬件投资上的巨大性。这一特点的影响不仅表现于粮食、棉花等大宗农产品流通方面，也很突出地表现于一些全方位快速扩张的企业身上，如伊利、双汇、光明。 （五）农业配送时间竞争的双向性和局限性 农业配送在时间竞争的策略方向上具有双向性。 在其他行业，时间竞争策略的基本指向就是加速，即尽可能地缩短产品开发、加工制造、销售配送等时间长度。而在农业配送中，时间竞争在策略指向上，不仅包括正向加速；而且还包括逆向加速，即削减和抑制农副产品有机体自然生长(呼吸、光合作用、熟化、腐化)的速度，以使其具有更大的经济价值。例如对生鲜品保鲜、冷藏以降低生物体活动强度，培育晚熟品种以均衡后续生产和供应等措施。 农业配送在时间竞争方面受到诸多局限。 首先农业环节生产周期长，农产品加工、流通周期短。 其次，农业环节在响应用户需求时，其响应方式与后续环节存在着巨大差异。 另外，农业配送各子系统信息的传递、物流系统协调与集成、标准规则的一致性等方面欠缺。 （六）农业配送需求的不确定性 进入21世纪以来，随着农业和整个国民经济的发展，居民收入和生活水平的提高，农副产品及其制品的种类和品牌日益增多，流通渠道日益复杂，消费者对价格、品质、服务等日益敏感，购买偏好和习惯也更加捉摸不定；总体看来，农副产品消费模式已由温饱型向质量型、服务型转变。 因此，农业配送需求呈现出高度的不确定性。农业配送需求的不确定性，既源于在不同地区消费者对同类农产品需求的差异和变动性上；也源于在同一地区消费者在不同种类农产品之间以及同一农产品不同品类之间频繁的选择和变换上。综合起来看，消费者需求模式的演变对整个生产、流通领域带来前所未有的压力，能否准确把握消费者需求并快速响应己成为优化农业配送的关键。 三、农业配送的分类 （一）按物流的不同阶段划分 1．农业供应配送 农业供应配送是为保证农业生产不间断进行，保证农村经济持续发展，供给和补充农业生产所需生产资料和生活资料的配送。 农业供应配送是农业生产的前提条件和物质保证。没有农业供应配送，农业生产就会停止，它是将工业