能量代谢与体温总结概括.pptVIP

　⑴辐射散热： 指人体以发射红外线的形式将体热传给外界的一种散热形式。 　 ⑵传导散热： 指机体的热量直接传给与机体接触的低温物体的散热方式。 1.散热的几种方式 ⑶对流散热： 指通过气体进行热量交换的一种散热方式。 ⑷蒸发散热：（分不感蒸发和发汗） 指机体通过体表水分的蒸发而散失体热的一种形式。 第七章 能量代谢与体温 生理学与病理生理学系 第一节 能量代谢 新陈代谢： 物质代谢 能量代谢 分解代谢-放能 合成代谢-吸能 物质代谢: 一、食物的能量转化 (一)三磷酸腺苷的合成与分解是体内能量转化和利用的关键环节 ATP (二)几种营养主要物质的能量转化 糖： (70％以上) 有氧氧化 无氧酵解 脂肪：(30％) 能源物质在体内的主要储存形式 蛋白质：很少 组织细胞和生物活性物质的更新 （2）食物的氧热价 某种食物氧化时消耗1升氧所产生的能量称为该种食物的氧热价。 物质的产热量=该物质的氧热价×该物质的耗氧量 糖： 20.66kJ 脂肪： 19.58kJ 蛋白质： 18.93kJ 氧热价 （3）呼吸商(RQ) 指一定时间内机体呼出的CO2的量与吸入的O2量的比值，称为呼吸商 。 糖： 1.00 脂肪： 0.71 蛋白质： 0.80 呼吸商 非蛋白呼吸商(NPRQ) (二)能量代谢的测定原理和方法 1.直接测热法 2.间接测热法 “定比定律” 间接测热法步骤： ①测定CO2产生量和耗O2量 ②测定尿氮排出量,得出蛋白质产热量 ③计算出NPRQ ④查出非蛋白食物氧热价 ⑤计算出非蛋白食物的产热量 　 ⑥能量代谢计算 3.耗氧量与CO2产量的测定方法 (1)闭合式测定法 (2)开放式测定法 三、影响能量代谢的主要因素　 (一)肌肉活动 　　 肌肉活动对能量代谢的影响最大。 劳动或运动时的能量代谢率 ─────────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ─────────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.50 打篮球 24.22 踢足球 24.98 持重机枪跃进 42.39 ─────────────── (二)精神活动 精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等)时，由于会导致无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢的内分泌激素释放增多等原因，产热量可显著增加。 (三)食物的特殊动力效应 人进食后一段时间内(从进食后1h开始,持续7～8h),即使同样处于安静状态,但产热量却比进食前有所增加，食物能使机体产生“额外” 热量的现象称为食物的特殊动力效应。 (四)环境温度 人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环境中较为稳定。 环境温度超过30℃，能量代谢率增加。 当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增加能量代谢率。 四、基础代谢 基础代谢率(BMR)：单位时间内的基础代谢。 基础状态下，即清晨、清醒、静卧，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张；测定前至少禁食12小时；室温保持在20-25 ℃；这种状态下单位时间内的能量代谢。 KJ/m2·h 人体表面积推算: 公式＝0.0061×身高（cm)＋0.0128×体重(kg)－0.1529 ? 第二节 体温及其调节 一、体温　 是指身体深部的平均温度。 肛温：36.9～37.9℃。 口温：36.7～37.7℃。 腋温：36.0～37.4℃。 1.体温的昼夜变化 (二)体温的正常变动 2.性别的影响 　3.年龄差异 4.其他 (三)皮肤温度和平均体温 1.平均皮肤温度（MST） Tmst=0.2(T小腿+T大腿)+0.3(T胸+T上臂) 2.平均体温（MBT） Tmbt=a*Tcore+(1-a)Tmst 二、机体的产热和散热 　　 (一)产热过程 1.主要产热器官： 安静状态：内脏（肝脏） 活动状态：骨骼肌 2.机体的产热形式 ⑵非战栗产热：又称代谢产热，机体所有的组织器官都能进行代谢产热，其中尤以BFT的产热量最大。 ⑴