家禽生产学理论环节学时数48适用兮业资牧兽医.docVIP

《禽类生产》课程教学大纲 课程代码： 学时数：56 《禽类生产》 理论环节：36学时 实验：20学时 适用专业：畜牧兽医专业 一、课程的性质与任务 1、课程的性质：《禽类生产》是一门实践性、技术性很强的课程，其理论知识来自于生产实践。其任务是使学生掌握家禽的品种、饲养管理等基本知识及有关基本技能，本着由浅入深、由表及里的要求安排课程内容，使学生学习养禽基本知识的同时，着重掌握组织生产的方法及分析问题，解决问题的能力。 2 、任务：是使学生掌握家禽生产基本原理和先进方法，熟悉家禽生产的特点，学会禽场卫生管理，能用先进的科学方法和设备来策养禽业，着重掌握组织生产的方法及分析问题，解决问题的能力。二、教学基本要求 讲授本课程时，对基本理论，基本知识应讲清楚，特别是重点、难点应讲透彻。理论联系实际，提高学生分析问题，解决问题的能力，从实际出发，掌握好教学内容的深、广度，安排好与课程有关课程的衔接和分工。在具体授课时，对各章节的教学内容及教学时数可作适当调整。通过本课程的教学要求达到如下目标：I 、了解现代养禽业特点；2 、科学准确地选择适合本地生产环境的现代禽种；3 、掌握各种家禽生产过程及生产技术；4 、加强禽场卫生管理意识；5 、用先进的科学方法和设备来策划养禽业。 三、理论教学内容第一章 现代养禽业教学重点难点： 1、现代养禽业特点 2、家禽品种的分类与识别 3、家禽养殖场的卫生管理 教学内容： 1、了解发展养禽业的意义 2、掌握家禽品种的概念、形成与分类 3、了解家禽生产的设备与设施 4、掌握禽场的卫生管理第二章 家禽繁殖技术 教学重点难点： 1、人工授精技术 2、家禽孵化技术 教学内容： 1、了解家禽的主要经济性状和繁育特点； 2、理解家禽的良种繁育体系； 3、掌握家禽的人工授精技术； 4、掌握家禽的孵化技术。 第三章 蛋鸡生产技术 教学重点难点： 1、合理调控舍内环境； 2、掌握不同阶段饲养管理的操作规范。 教学内容：1 、了解雏鸡、育成鸡和产蛋鸡的生理特点； 2 、掌握雏鸡的培育特点；3 、掌握育成鸡的培育技术；4 、了解产蛋鸡的产蛋规律；5、掌握商品鸡、蛋种鸡的饲养管理技术。第四章 肉鸡饲养技术 教学重点难点：1、肉仔鸡鸡舍环境控制方法； 2、肉仔鸡的饲养管理操作规程。 教学内容： 1、全面了解肉鸡的生产发育特点； 2、掌握肉仔鸡和肉种鸡的饲养管理技术； 3、学会肉鸡的屠宰与分割技术。 第五章 鸭、鹅生产技术 教学重点难点：1 、鸭、鹅生产中的基本操作技能； 2 、鸭、鹅饲养管理操作规程。 教学内容：l 、全面了解鸭、鹅的生活习性和产蛋规律； 2 、掌握鸭、鹅的饲养管理技术： 3 、熟练掌握鸭、鹅生产中的基本操作技能。 四、实践教学内容 1 、实验目的和要求养禽学是一门实践性、技术性很强的课程，掌握养禽生产环节的各项技术措施，是学习本课程的目的。通过观看养禽录像和课堂试验及实地参观实训等实践活动，结合教学内容，使学生理解每一项技术措施的意义，并在养禽生产中能灵活运用。 2 、内容和安排 （1）成年家禽外貌部位识别和鉴定 2学时 （2）蛋品质测定 1学时 （3）鸡人工授精 2学时 （4）家禽胚胎发育观察 1学时 （5）初生雏鸡的雌雄鉴别技术 2学时 （6）鸡的断喙技术 2学时 （7）均匀度的测定技术 1学时 （8）产蛋曲线的绘制与分析 1学时 （9）肉鸡的屠宰与分割 2学时 （10）大型肉用仔鸡（鸭）饲养场的参观 周末1天 6学时 五、学时安排 序号 主要内容 讲课 实验 总计 备注 1 现代养禽业 4 2 6 2 家禽繁殖技术 6 6 12 3 蛋鸡生产技术 8 4 14 4 肉鸡饲养技术 6 2 8 5 鸭、鹅生产技术 8 6 14 6 复习 4 2 合计 36 20 56 六、考核 1、考核方法：按“笔试＋作业十实验、实训十平时”成绩综合而得。笔试：闭卷，时间100分钟，笔试成绩占70 % ；作业占10 % ；实验考核占10 % ；平时占10 % 。 2、 笔试主要题型：名词解释、填空题、是非题、简答、问答题、综合分析题。 3、笔试考核知识点：本课程主要测试学生对家禽生产学的基本概念掌握程度，各阶段的生产特征以及对家禽的环境管理的掌握水平。其中，较易的占30%，中等难度的占30%，较难的占25%，难的占15%