仔猪营养及添加剂应用教程文件.pptVIP

维护动物肠道健康功能性饲用添加剂的合理选用 李兆勇 北京科为博生物科技有限公司 2010-05-17 肠道健康的重要意义 维护肠道健康的饲用添加剂选择 抗生素 抗生素（antibiotics） 是微生物在代谢过程中产生的化学物质，在低浓度下就能抑制其它种微生物的生长和活动，甚至杀死其它们。 自20世纪40年代抗生素问世以来，由于其在防病、保健和促进生长、提高私了效率方面的神奇功效，在养殖业中得到全方位的应用，到了20世纪70年代达到顶峰。 抗生素应用效果：促进生长、改善饲料利用率 平均日增重 饲料转化率 资料来源 肉鸡 2.5～6% 1.5～3.5% Swann 1969 肉鸡 4% 4% Gropp与 Schuhmacher1997 牛 7% 7% Gropp与 Schuhmacher1997 生长猪 9% 5.5% Gropp等1992 仔猪 16% （9～24%） 9% （3～15%） Gropp等1992 仔猪 8% 4～6% Gropp与 Schuhmacher1997 猪 5～10% 5～7% Bickel 1983 猪 6～10% 5～7% Swann 1969 小肉牛 9% 5% Gropp等1992 小肉牛 7% 4.5% Gropp与 Schuhmacher1997 平均值 5～8% 4～7% 引起内源性感染（endogenic infection）或 二重感染（superinfection） 产生耐药菌株（resistant strain） 降低机体细胞免疫、体液免疫功能 畜产品如肉、蛋、奶中残留 造成环境污染 抗生素的负面效应 ！！！ 1.饲料中的抗生素通过食品传入人体 2.细菌的抗药性使人治病的抗生素用量加大 3.担心某一天抗生素对医疗人类疾病失效 抗生素及代谢物进入人体的途径 食物 水 土壤 谷物 饲 料 抗 生 素 食品 欧洲抗生素的禁用 1969 英国：禁用人用抗生素 1986 瑞典：在动物生产中禁止使用任何抗生素生长促进剂(AGP) 1998/2000 丹麦：在猪生产上禁用全部抗生素 1997 欧盟禁用：阿伏霉素 1999 欧盟禁用：杆菌肽、泰乐菌素、螺旋霉素 威里霉素、喹乙醇和卡巴氧。 2006 欧盟禁用：黄霉素、盐霉素钠、卑霉素 莫能霉素钠。 *美国上世纪70年代曾经也全面禁用过抗生素 维护肠道健康的添加剂 植物提取物 酸化剂 矿物蛋白盐 酵母 抗氧化剂 酶制剂 herbs 微生态制剂 免疫调节剂 纤维、寡糖 发酵原料 微生态制剂 动物消化道生态平衡： 动物消化道内的正常微生物群（normal microbiota）。 宿主动物、微生物、外界环境相互依赖、相互制约、相互受益。 进化过程中形成了动物消化道微生态平衡。 消化道部位 细菌种类 嗉囊、腺胃、肌胃 乳酸菌属、枯草杆菌； 十二指肠、空肠、回肠 乳酸菌属、枯草杆菌、粪链球菌、双岐杆菌、小杆菌属、弯曲乳杆菌属、链球菌属、芽孢菌属； 盲肠、直肠、 泄殖腔 乳杆菌属、枯草杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、小杆菌属、弯曲乳杆菌属、链球菌属、芽孢菌属、奈瑟氏菌属、大肠杆菌属、粪链球菌属、分枝乳酸杆菌属、纺锤菌属 家禽的消化道微生物 嗉囊 腺胃 肌胃 十二指肠 空肠 盲肠 直肠 小肠 泄殖腔 回肠 猪胃肠道的正常微生物群 成年健康猪的粪便菌群总菌数在 1010 个/g以上，以乳酸菌和拟杆菌、厌氧弯曲杆菌、 真杆菌等构成最优势菌群，而肠杆菌一般是107——108个/g。 乳酸菌属：乳杆菌、双歧杆菌、链球菌等； 拟杆菌属：厌氧弯曲杆菌、真杆菌、消化球菌、梭状芽孢杆菌、韦荣氏球菌等； 肠杆菌属：大肠杆菌、克雷伯氏菌、变形杆菌等； 另外还有葡萄球菌、酵母菌等。 益生菌（素）的作用机理 微生物菌群中的优势种群对整个种群和肠道环境起决定作用。 益生菌（素）进入消化道后迅速繁殖，消耗肠内的氧气， 降低局部的氧分子浓度。 有益微生物可竞争性抑制病原体在肠细胞上定植 ，排除或控制潜在的病原体。 微生态制剂可通过改善机体免疫系统和肠道功能，保证了微生态系统中基因流、能量流和物质流的正常运转。 优势种群说： 微生物夺氧说： 膜菌群屏障说： “三流运转”理论： 微生态（科福莱）机理图 添加微生态制剂对仔猪腹泻率的影响 益生素 日龄 腹泻率 统计显著性 蜡状芽孢杆菌 8周龄 ↓ yes 蜡状芽孢杆菌 1 – 85日龄 ↓ yes 蜡状芽孢杆菌 7 – 21日龄 ↓ yes 蜡状芽孢杆菌 24 – 66日龄 无效 no 蜡状芽孢杆菌 体重25 kg 无效 no 蜡状芽孢杆菌