储备经理培养执行方案文档.ppt

* 储备经理培养执行方案 人力资源部 * 培养目标 150 名 储备经理 6个月快速成长计划 入职培训 岗位技能 基础管理 （第1周） 2 3 1 （第1-3月） （第4-6月） 成为一名优秀的前厅经理 * 培养方式 储备经理 资深员工 /部门经理 店长 理论： 反复阅读各类操作标准、手册、题库，加强记忆 实践： 在工作岗位上主动观察身边同事的工作行为和方法 努力在工作中实践，完成技能带教分配的实践任务 每周与储备经理面对面共同讨论下一周的学习目标和具 体学习计划 跟进储备经理学习任务的完成情况和质量，并给予指导 每周结束时，与储备经理面对面就过去一周的学习成果 进行回顾，并给予反馈 每周关注储备经理的学习完成情况和质量，并给予指导 和建议 在每一模块学习结束后，对储备经理学习成果进行检验 自主学习 技能带教 教练指导 谁？ 怎么做？ 做什么？ 技能带教是基于储备经理自主学习方式的补充 * 培养内容 一阶段（第1周）：入职培训 在入职培训结束后，依据如下指标，由区域HR与城区总共同对储备经理的入职总体表现进行阶段考核： 责任 区域HR：总负责/协调 1、计划安排 2、资源调动 3、人财物等协调 4、为储备经理分配所属培养基地 城区总：协助 1、指定场地、讲师等资源 2、亲自参与其中 资源 城区内可供住宿、户外训练及室内培训的场地 城区内可供参观的样板酒店 外聘教官或城区内有参军背景可担任教官的酒店员工 城区内可担任培训讲师的模范员工 * 前厅岗位技能 前厅技能带教 客房岗位技能 客房技能带教 餐厅岗位技能 餐厅技能带教 日期 第1-6周 第7-10周 培养内容 第11-12周 内容 责任人 第1-3月 二阶段（第1-3月）：岗位技能 运用此表为储备经理制定每周的学习目标与计划，跟进其学习进度，并由技能带教和教练店长及时给予反馈和指导建议 责任 教练店长：总负责/协调 1、为储备经理指定各技能模块的技能带教 2、安排储备经理至客房、餐厅轮岗学习 3、组织店内培训、安排储备经理参加学习 4、对储备经理每个技能模块的学习成果进行检验 5、安排储备经理参加城区的主题培训、分享交流以及阶段考核 技能带教：主要责任人 1、日常的带教和指导、每周的回顾与复习 2、为储备经理提供实操锻炼的环境和机会 3、关注储备经理学习，进行及时的沟通和反馈 资源 酒店技能操作标准、手册、TOP题库 可担任各模块技能带教的模范员工 每两周区域HR一对一的电话回访 城区阶段组织的主题培训、分享交流会与阶段考核 畅通的沟通渠道：建立在线群组、信息双向传递 * 前厅基础管理 前厅经理 酒店运营管理 前厅经理 客房基础管理 客房经理 餐厅基础管理 餐厅主管 日期 第13-15周 第16-18周 培养内容 第19-20周 内容 责任人 第4-6月 三阶段（第4-6月）：基础管理 第21-22周 责任 教练店长：总负责/协调 1、为储备经理指定各管理模块的技能带教 2、安排储备经理至客房、餐厅轮岗学习 3、在每一管理模块的学习中，为储备经理分配挑战性任务，并对 完成情况进行点评和指导 4、组织店内培训、安排储备经理参加学习 5、对储备经理每个管理模块的学习成果进行检验 6、安排储备经理参加城区的主题培训、分享交流以及阶段考核 7、安排储备经理进行评估总复习，按时参加TOP的全国统考 技能带教：主要责任人 1、日常的带教和指导、每周的回顾与复习 2、为储备经理提供实操锻炼的环境和机会 3、关注储备经理学习，进行及时的沟通和反馈 资源 酒店管理操作标准、手册、TOP题库 可担任各模块技能带教的模范员工 每两周区域HR一对一的电话回访 城区阶段组织的主题培训、分享交流会与阶段考核 TOP全国统考、集团项目总评估 运用此表为储备经理制定每周的学习目标