生猪养殖户质量安全生产行为测评及影响因素研究.pdfVIP

农林经济管理学报 2016，15(1)：47-55 http：／／xuebao．jxau．edu．an JournalofAgro——ForestryEconomicsandManagement E—mail：nljjglxb@sina．con 张雅燕，付莲莲．生猪养殖户质量安全生产行为测评及影响因素研究[J]．农林经济管理学报，2016，15(1)：47—55 生猪养殖户质量安全生产行为测评 及影响因素研究 张雅燕，付莲莲 (江西农业大学 经济管理学院／江西现代农业发展协同创新中心，江西 南昌 330045) 摘要：基于江西254户样本调查数据 ，运用探索性因子分析方法构建生猪养殖户质量安全生产行为测评体系。 研究发现，生产管理对质量安全的贡献最大，其次是养殖环境管理和投入品管理。运用多元线性回归模型，基 于计划行为理论视角分析影响质量安全生产水平的因素，结果表明，户主文化程度、培训、法律认知、质量安全 认知、购销组织要求、认证、政府监管等变量对养殖户质量安全生产有显著影响。为此，需要政府加强监管和鼓 励培训 ，提升养殖户安全生产认知和技能。 关键词：养殖户；质量安全；生产行为 中图分类号：F326．3 文献标志码：A 文章编号：2095-6924(2016)01～0()47一()9 PigFarmers’QualitySafetyProductionBehavior AssessmentandInfluencingFactors ZHANG Ya—yan．FU Lian—lian (CollegeofEconomicsandManagement，JiangxiAgriculturalUniversity，Nanchang330045，China) Abstract：Basedonthesmveydataof254samplescollectedinJiangxiProvince，apigfarmersquality safetyproduction behaviorassessmentsystem wasbuiltbyusingthe exploratory factoranalysismcthod．The studyfoundthatthelargestcontribution toqualityandsafetyistheproductionandnmnagement，followedby breedingenvironmentmanagementandinputsmanagement．]henusingthemultivariatelinearregressionrood- e1．theinfluencingafctorsofqua]ityandsafetyproductionlevelwereanalyzedfrom tileplannedbehaviortheory perspective．Thestudyfoundthateducation，training，legalawareness，qualitysafetyawareness，purchasingand sellingorganizations’requirements，certification，andgovernmentregu]ationhavesignificanteffectonfarms’ qualitysafetyproduction．Therefore，itisnecessaryf()rthegovernmenttostrengthenregulation，encouragetrain— ing，andimprovefamr ers’safetyproductionawarenessandskills． Keywords：farmers；qualitysafety；productionbehavior 一 、 引 言 近年来，随着我国人民生活水平的提高，动物性食品消费在人们饮食消费中所 占的比例逐步提高。 收稿 日期：2015．10—06 修回日期 ：201