江苏澄和豆制食品有限公司审核案例-中国认证认可协会.pdfVIP

中国认证认可协会 二、江苏澄和豆制食品有限公司审核案例 推荐机构：方圆标志认证集团有限公司 认证领域：食品安全管理体系 认证人员：吕静 周秀华 李学风 项目基本情况： 受审核组织：江苏澄和豆制食品有限公司 审核场所：江苏省镇江市句容市郭庄镇葛村工业集中区34号 认证领域：食品安全管理体系 认证范围：食品安全管理体系：非发酵性豆制品（豆腐、豆干）的生产。 认证标准：GB/T22000－2006和CNCA/CTS0011-2008《食品安全管理体系豆制品生产 企业要求》。 审核时间：2012年08月04日至2012年08月05日 案例简述：本案例是专业审核员在现场审核中发现企业在使用添加剂的过程中违反添加 剂使用原则和产品的标签存在的问题，及时指出问题并要求企业整改，避免 出现食品安全隐患。 案例一： 详情：受审核组织江苏澄和豆制食品有限公司是一个小型民营企业，第一次申请食品安 全管理体系的认证，申请认证的产品是非发酵性豆制品（豆腐、豆干）的生产， 审核员在仓库巡视时发现企业存有固体消泡剂和液体消泡剂，专业审核员在生产 车间的生产现场审核煮浆过程时观察到：煮浆沸腾时锅里几乎没有泡沫，审核员 以自身的工作经验