半固体培养基.PPT

第三章 细菌的生理 　第一节 细菌的理化性状 　第二节 细菌的营养与生长繁殖 　第三节 细菌的新陈代谢和能量转换 　第四节 细菌的人工培养 　第五节 细菌的分类 学习要求 1）掌握细菌生长繁殖的条件; 2）掌握细菌与医学相关的合成代谢产物及意义; 3）熟悉细菌常见的生化反应、生长繁殖的规律和人工培养、细菌的分类和命名。 4)了解细菌的理化性状、营养和营养类型。 三、细菌摄取营养物质的机制 被动扩散：营养物质从浓度高向浓度低的一侧扩散，其驱动力是浓度梯度，不需要提供能量。 主动转运系统：是细菌吸收营养物质的主要方式，其特点是营养物质从浓度低向浓度高的一侧转运，并需要提供能量。 依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 化学渗透驱使转运系统 基团转移 有氧的条件下厌氧菌不能生存的原因 （1）缺乏氧化还原电势(Eh)高的呼吸酶：各种物质均有其固有的Eh。在氧化还原过程中，Eh高的物质可氧化Eh低的物质，反之不能。普通培养基在有氧环境中Eh可达300mV左右，因此细菌必须具有Eh比它们更高的呼吸酶，如细胞色素和细胞色素氧化酶，才能氧化环境中的营养物质。 一般好氧性细菌Eh在＋100mV以上均可生长，以Eh 值为＋300mV~＋400mV时为适；兼性厌氧菌在＋ 100mV以上时进行好氧呼吸，在＋ 100mV以下时进行发酵。 而厌氧性细菌因缺少细胞色素和细胞色素氧化酶，只能在Eh值低于＋ 100mV 以下生长。 有氧的条件下厌氧菌不能生存的原因 （2）缺乏分解有毒氧基团的酶：细菌在有氧环境中代谢时，常产生具有强烈杀菌作用的超氧阴离子(O2-)和过氧化氢(H2O2)。在有铁离子存在条件下，这两种物质还可产生对生物大分子有损害作用的羟基( .OH)。 Fe3+/Fe2+ O2- + H2O2 —————→ O2 + OH- + .OH SOD 2O 2- + 2H+ —————→ H2O2 + O2 触酶 2H2O2 —————→ 2H2O + O2 过氧化物酶 无触酶菌：H2O2 + AH2———→ 2H2O +A（某种有机物） 第三节 细菌的新陈代谢与能量转换 一、细菌的能量代谢 1.糖的分解代谢 （1）糖发酵试验 （2）VP试验 产气杆菌使丙酮酸脱羧 生成乙酰甲基甲醇，在碱性溶液中氧化成二乙酰与培养基中含有胍基的化合物反应生成红色化合物。 VP（＋） 红色 VP（－） 不变色 （3）甲基红试验（M） 产气杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸后使丙酮酸脱羧 生成中性的乙酰甲基甲醇，故培养液PH﹥5.4； 大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸,不脱羧,PH﹤4.5。 甲基红： PH﹥5.4，黄色,M（-）；PH﹤4.5，红色,M（+）。 （1）吲哚试验（I） 大肠杆菌含色氨酸酶，分解培养基中色氨酸产生靛基质（吲哚无色）+ 指示剂对二甲基氨基苯甲醛生成玫瑰色吲哚。 － 不变色 ＋ 玫瑰色（吲哚） （2）枸橼酸盐利用试验（C） （3）硫化氢试验 变形杆菌能分解胱氨酸，产生硫化氢，可供鉴别。 － 不变色 ＋ 黑色（醋酸铅或硫酸亚铁） 细菌的合成代谢产物按医学意义不同分为： （1）对人体有致病作用的合成代谢产物： 热原质 毒素 侵袭性酶类 （2）对人体对治疗作用的细菌合成代谢产物： 抗生素 维生素 （3）对细菌有鉴别作用的合成代谢产物有： 色素 细菌素 热原质 （1）概念：许多革兰阴性菌和革兰阳性菌，在代谢过程中能合成一种物质，用极微量注入人体或动物体内即可引起发热反应，故名热原质。 我国医院输液治疗的现状与风险 如何除去热原质？ 热原质耐高温，不被高压蒸气灭菌所破坏。药液、器皿等被细菌污染，即可能有热原质存在。 除去方法（1）临床上用的药液必须无热原质存在，可用吸附剂或过滤等方法除去；（2）玻璃器皿和用具要经250℃30分钟或者180℃4小时高温处理，才能破坏热原质。 抗生素 第四节 细菌的人工培养 2、培养基的种类 按物理性状分： 1.液体培养基（肉汤培养基）： 牛肉浸膏（3~5g）、蛋白胨（10g） 氯化钠（5g）、1000mldH20等。 第五节 细菌的分类和命名原则 分类方法 传统分类：形态和生理特性 数值分类：细菌组分、代谢产物组成 分子生物学分类：：（G+C ）mol%等 分类层次：界、门、纲、目、科、属、种 细菌的命名方法：拉丁双命名法，即属名+种名 属名表示细菌的形态或发现者或有贡献者；种名表示细菌的性状特性、