咖啡屋创业项目策划书范本.doc

咖啡屋创业项目策划书范本 ”顾客就是上帝”的服务意识。 　　第五部分 行业相关法律法规 　　(1)根据 《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：本店提供的服装应符合质量要求，质量合格。 　　(2)根据 《中华人民共和国消费者权益保***》的相关规定：本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求，使客户不受到损害。 　　(3)根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：本店应与所招聘的员工签订相应的劳动合同，并为其办理购买相应的劳动保险。 　　第六部分 人员机构配置 　　职员及岗位职能 　　(1)店员2名：负责与顾客的各项工作; 　　(2)经理1名(自己本人)：统筹全盘，负责采购和财务。 　　注明：店员为本市的下岗失业女性。 　　第七部分 自身优势 　　一、本人的工作经验 　　本人有5年的服装销售工作经验，对服装有浓厚的兴趣，对服装的鉴赏力较强。本人在外省出生，对外来女性的购物心理非常了解，并做过专门研究，同时在广州生活多年，对广州女性也比较了解。 　　一、企业概况 　　主要经营范围： 　　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 　　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。 　　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。 　　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。 　　甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。 　　企业类型： 服务 　　二、创业计划作者的个人情况 　　三、市场评估 　　1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。 　　2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1% 　　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。 　　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。 　　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。 　　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。 　　四、市场销售计划 　　1、产品：同一 　　2、价格： 　　麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元 　　丹麦类面包 5-8元 　　Lunch 　　蔬菜派 8元 　　法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元 　　三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元 　　沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元 　　餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元 　　Tea time 　　芝士条、面包棒 6元 　　小饼干 6-8元 　　提拉米苏 10元 　　水果杯 6元 　　维也纳黑森林蛋糕 8元 　　芝士蛋糕 10元 　　蓝莓芝士蛋糕 12元 　　3、促销方式： 　　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重 　　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程 　　4、地点： 　　(1)选址细节： 　　(2)选择该地址的主要原因： 　　(3)销售方式： 最终消费者 　　(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售 　　　五、企业组织结构 　　企业将登记成： 合伙企业 　　拟议的企业名称： 　　企业的员工： 　　　六、固定资产 　　1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱 　　吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。。 　　2、固定资产和折旧概要： 　　　一、背景： 　　现代生活节奏急速，人们的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。(见附录)我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。又见于近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为“星座咖啡店”。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题。 　　　二、目标： 　　星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到一万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。 　　　三、市场分析： 　　现今沧州地区的咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并没有