【优选整合】人教版七年级下册生物 第4单元第2章 第二节消化和吸收 课件 (共22张PPT).ppt

第二节 消化和吸收 食物中的营养物质种类 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 供能物质 非供能物质 大分子物质 小分子物质 一、消化系统的组成 阅读课本26页第一段，明确消化的概念。 回答问题：食物中的营养物质都能被直接吸收吗？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 1、什么是消化 2.消化系统的组成和功能 结合课本30页图4-22，阅读课本26页，明确消化系统的组成和功能。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化系统的组成 唾液腺 肝脏 胰 消化腺 胃腺 肠腺 唾液中有淀粉酶，可初步消化淀粉 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺 胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。 ★胆汁、胰液都进入小肠 （最大的消化腺） 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺 小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 肠腺 2.消化系统的组成 消化道 消化腺 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 （分泌消化液） 消化系统 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 ↓ 二、探究实验：馒头在口腔中的变化 馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？ 提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化? 探究实验：馒头在口腔中的变化 实验原理： ●淀粉是馒头的主要成分。 ●淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。 ●淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。 ③试管编号，做如下处理 3.制定计划并完成实验 实验过程 碘液 1 2 3 1管内颜色最浅 2管内颜色最深 3管内颜色 比1管深， 比2管浅。 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 1.口腔中有什么物质使淀粉发生变化 唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖 口腔的温度大约是37℃左右 3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖 讨论： 4.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物， 舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化 区别： 联系： 牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉发生变化 这个实验说明什么问题呢？ 馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。 小肠 小肠是吸收的主要场所。有哪些特点？ 1.小肠很长（5－6米） 2.内表面积大（有皱襞、小肠绒毛） 4.小肠绒毛壁及其内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质 毛细淋巴管 肠腺 3.小肠内有多种消化液 皱襞 绒毛 毛细血管 (物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管和淋巴管,随血液运输到全身各处) 毛细淋巴管 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 知识小结 消化道: 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺: 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 一、消化系统的组成 二、探究馒头在口腔中的变化 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖 三、小肠是吸收的主要场所