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纳豆做法简介 我是客服洲洲注意问题1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70活性就消失了。所以生吃效果最好。3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。 纳豆：?1，用非转基因豆子泡15小时；2，用高压锅压50-60分钟；3，等豆子凉到60-70度的样子拌入用温开水划好的豆菌水；4，将豆子装入陶瓷内胆中（不要盖盖子）并放入酸奶机中，选择20小时按确定，盖子记得留一点逢 这是我自己做纳豆的经验