幼婴儿奶粉基础知识总结.pptVIP

脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。 婴幼儿奶粉中的主要含有的优质功能性脂肪物质：亚油酸、亚麻酸、DHA、ARA、OPO等。;3.碳水化合物 碳水化合物（糖）是人体最主要热能来源： 碳水化合物（糖）构成人体组织细胞、调节脂肪代谢.肝糖元有助肝脏的解毒功能、糖蛋白能增强人体的免疫力。 糖的分类：单糖、双糖、多糖。  单糖： 包括葡萄糖、果糖、半乳糖 ，味甜、易被人体吸收。人体最重要的单糖是葡萄糖； 双糖： 蔗糖、麦芽糖、乳糖 ，经消化酶作用，分解转化为单糖； 多糖：淀粉、纤维素，味不甜经淀粉酶分解转化为葡萄糖。 婴幼儿奶粉中含有的糖类物质：乳糖、麦芽糊精、益生元（GOS+FOS）等。;4.维生素 ;水溶性维生素;类维生素;5.矿物质 ;磷;铜;6.其他营养物质;磷脂 ;牛磺酸 ;三、母乳与牛乳;;母乳和牛奶的蛋白质组成区别;;;;;母乳化活性配方奶粉 ;品种;在流化床冷却段部位添加营养物质;干混搅拌;谢 谢！