日治时期嘉义家政女学校校园生活之研究-嘉义大学.PDF

嘉大教育研究學刊第 38 期：105-140 日治時期嘉義家政女學校校園生活之 研究 蔡元隆* 黃雅芳 ** 摘要 本文旨在探討日治時期嘉義家政女學校的設立沿革、微觀校園史實及日治後期校園 中的特殊活動或作為。本研究採用口述歷史方法，針對四名日治時期就讀過嘉義家政女 學校的臺、日籍畢業校友取得口述資料，並輔以當時的 《臺灣日日新報》、《臺灣愛國婦 人新報》，及相關刊物或書籍作為研究工具。綜合歸納與分析後 ，有五項結論：第一，釐 清日治時期嘉義家政女學校的校史沿革及校名變更順序 。第二，明確掌握草創時期的校 址及後來搬遷的校址所在地。第三，瞭解嘉義家政女學校大致訂定的課程項目及師生間 的校園互動狀況 。第四，描繪日治後期嘉義家政女學校時期校園中的微觀事件，諸如： 成立嘉義家政女學校愛國少女團並以其名義慰問出征或戰死之軍遺；課程理論與實務結 合，協助街庄的家庭修補或清洗相關物資等。第五，重現嘉義家政女學校學生的生活智 慧與貢獻 ：例如在日治末期發揮節約能源、資源回收再造的精神並將製造的成品加以販 賣 ，所得收入則捐助國家當國防獻金並針對美軍轟炸引起的火災作預防與演練等等 。 關鍵字：日治時期臺灣教育、實業補習學校、嘉義家政女學校、校園生活 * 第一作者(通訊作者)為國立中正大學尖端研究中心研究助理 E-mail:tommyorlevis@.tw **第二作者為雲林縣立興南國民小學教導主任 投稿日期：2016 年8 月23 日；修改日期：2017 年5 月12 日；採用日期：2017 年6 月29 日 - 105 - 日治時期嘉義家政女學校 校園生活之研究 壹、前言 兒堤印象中的外婆是位十八般武藝樣樣精通的厲害人物：上一刻還在飛針走 線、靈心巧手的幫我們縫補破損的衣褲，下一刻卻從廚房裡端出一道又一道的美 食佳餚，香味四溢的烹飪根本難不倒她。那時還是囝仔的我們 ，曾經好奇的詢問 這些技藝是如何獲得？向誰學習而來？她總是用和藹的眼神噙著微笑說：「都是 學校教的呀！」歲月如梭 ，我們逐漸長大 ，光陰的軌跡在外婆臉上刻畫著，她的 1 身體狀況也每況愈下 。三年前外婆因為不抵病魔摧殘而過世 ，外婆的拿手菜也 就成了我們腦海裡最美的回憶。去年在整理外婆遺物時，意外發現了一本《昭和 18 年嘉義家政女學校卒業紀念寫真帖》，更令人驚喜的是裡頭竟然留有外婆荳蔻 年華的身影，原來她當年掛在嘴邊的「學校」指的就是日治時期的嘉義家政女學 校。這點燃我對嘉義家政女學校的好奇心：這到底是一間什麼樣的學校？在日治 時期它扮演著怎樣的角色？在經過初步了解後，發現原來嘉義家政女學校就是嘉 義市立嘉義國民中學的前身，著實令我驚訝！ 研究者在爬梳嘉義家政女學校相關資料後發現，家政女學校是屬於日治時期 實業補習學校的一環 ，惟其又不同於一般的實業學校，所以記載相當稀少。許佩 賢（2013 ）指出，資料稀少的主要是因為實業補習學校多是市街庄或市街庄組合 設立，比起臺灣總督府層級或州廳層級，街庄層級的資料更不容易留存，因此留 有許多空白，故有待基礎的研究。再者，教育學術界近年來受到教育社會學關注 的焦點─ 「文化研究」之影響，對校園中生活經驗微觀的描述及現象研究有漸漸 增加的趨勢 （蔡元隆、張淑媚、黃雅芳，2013 ）。又加上晚近歷史學界受到「新 文化史」（new cultural history ）的影響，亦開始著眼社會文化、生活結構中微觀 的深層意義（Burke, 2004 ；葉慈瑜，2015 ），由於受到這三股趨勢的影響，日治 時期校園中的生活經驗已經開始被重視與投入研究：從靜態的法制、教科書及課 1因研究者的舅舅不願意公布外婆姓名，基於私人隱私 ，再加上研究倫理之因素，故不公 布外婆姓名為原則。 - 106 - 嘉大教育研究學刊第 38 期