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2 七大营养素
Steps to Nutrition
!
2.1 营养素-蛋白质脂类
营养学 食品卫生学
人体营养规律 食品中危害人体健康的因素
营养学基础知识 人体营养改善措施 预防措施
有益因素 有害因素
(营养) (安全)
食物与人体健康的关系
幻灯片 1 幻灯片 2
基本概念
健康在你送入食物时的嘴上 营养素 (nutrients):
蛋白质(protein)
素 养 营 大 六
宏量营养素
60吨食物 宏量营养素
脂肪 (fat)
能量营养素
能量营养素
慢性病 碳水化合物 (carbohydrate)
维生素 (vitamin)
微量营养素
微量营养素
矿物质 (mineral)
水 (water)
幻灯片 3 幻灯片 4
一 蛋白质
蛋白质 = 肉?
肉?
幻灯片 5 幻灯片 6
2.1 营养素-蛋白质脂类
蛋白质的元素组成
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