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糙米的做法及营养知识详细介绍 点击浏览糙米菜谱（共有26种糙米做法） 使用提示：每餐约50克 糙米知识介绍： 糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类： 第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。 糙米营养分析： 1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2. 糙米能治疗贫血；3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。 糙米适合人群： 一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。 糙米食疗作用： 糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。 糙米做法指导： 糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。 水产推荐：虾仁干贝草鱼对虾带鱼墨鱼黑鱼海参河虾金枪鱼 糙米排骨粥 1332 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克 香蕉葡萄干牛奶 8286 菜系及功效：幼儿菜谱 小儿营养不良食谱 工艺：其他 口味：酸甜味 主料：牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克 紫米薏仁粥 [图] 2557 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮 口味：甜味 主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克 五豆补益糙米粥 1917 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 幼儿菜谱 工艺：煮 口味：原本味 主料：糙米100克 辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克, 首乌百合粥 416 菜系及功效：美容菜谱 春季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 工艺：煮 口味：原本味 主料：糙米100克 辅料：百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果（干）10克,枣（干）15克, 绿豆薏米露 674 菜系及功效：益智补脑食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 工艺：清蒸 口味：清香味 主料：薏米30克,绿豆30克,糙米40克 红花绿叶粥 373 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 明目食谱 老人食谱 工艺：煮 口味：清香味 主料：糙米100克,胡萝卜50克 辅料：小白菜50克, 毛豆荞麦粥 1116 菜系及功效：更年期食谱 减肥菜谱 冠心病食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 工艺：煮 口味：清香味 主料：糙米100克,荞麦50克 辅料：毛豆30克, 咖喱洋葱炒饭 1732 菜系及功效：糖尿病食谱 祛痰食谱 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒 口味：咖喱味 主料：糙米100克 辅料：猪肉(瘦)70克,洋葱（白皮）50克,白萝卜90克,胡萝卜30克,苹果20克,番茄100克, 双宝糙米乳 433 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 便秘食谱 学龄前儿童食谱 工艺：煮 口味：清香味 主料：赤小豆50克,大豆30克,糙米50克 虾皮糙米粥 652 菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克 辅料：虾皮20克, 皮蛋杂粮粥 710 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鸭蛋）60克 辅料：虾皮10克, 海味粥 705 菜系及功效：糖尿病食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主