【管理精品】第九讲 前厅客房设计与环境管理.pdf

饭店前厅与客房管理 旅游酒店管理方向 主讲老师：沈华玉 0596-6685286（小灵通） 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 1 第九讲 前厅客房设计与环境管理 主要问题及重难点： � ①前厅功能布局的主要内容 � ②前厅装潢设计的主要内容 � ③前厅环境管理的主要内容 重点 � ④客房功能布局的主要内容 � ⑤客房装潢设计的主要内容 � ⑥客房环境管理的主要内容 难点 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 2 主要内容 一、 三、 四、 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 3 一、 （一） 1、实用性理念 2、经济性理念 3、特色化理念 4、环保性理念 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 4 （二） 1 ：分区原则；三方 便原则 ；特色原则 2、 ；饭店大 门；大堂 ；总台；大堂副理处；行李处 ； 休息区；公共洗手间；公用电话 3、 ：员工和宾客各行其道 互不交叉 ；缩短前厅主要人流路线 ；利 用导向标志等引导人流 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 5 （三） 1、 ：中国传统风格 ；乡土风格 ； 自然风格 ；西洋古典风格 ；西洋现代风格 ；混 合型风格 2、 ；色彩的关系 ；色彩的选择 （顶棚 、墙面 、墙脚 、地面 、窗帘 ） 3、 ：照明方式 （一般照明 、局部照 明 、综合照明 ）；灯具的分类 （吊灯 、吸顶灯 、 吸顶灯 、嵌顶灯 、壁灯 、台灯 ）；前厅照明处 理的原则 （实用性和装饰性 、空间不同灯具也不 同 、突出重点并渲染气氛 ）；前厅照明布置（大 堂 、总台 、休息区 ） 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 6 （四） 1、绿色植物的作用：美化前厅环境；创造文化氛 围 ；组织空间 2、绿化植物的布置方法 ：点状孤植 ；成线状、成 片布置；高低组合、突出色块 3、前厅绿化植物的选用：光照、温度和湿度 4、前厅绿化布置的要求：应根据前厅面积和陈设空 间的大小来选择绿化植物 ；绿化应考虑视线的位 置 ；室内的绿化应体现出前厅室内的空间感和深 度感 2010-5-5 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 7 典型案例：园林水景设计的意境 � “仁者乐山，智者乐水