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食生四技四年制食品科技系程介基本能力程普通化分小本程容主要著重於普通化必之各基本原理的介包括物的成物的巨和微性物化的原理以及化量等合相的科知及生活化使生能用化的理知於相科及生活中教容化量量量量物能量物能量元素原子子元素原子子命名化反化成化量代原子理化化液固分小素是持人健康防疾病不可或缺之元素在本程中生用基的原理是我的主要目另外身於食物的消化吸收送及代如何分析估人的食指建立食等亦是本程所要教的其程容主要介素的定食物的消化吸收送代作用等以及述食物中所含的各素包括醣脂肪蛋白等於人健康疾病的影教容醣脂蛋
食生四技
四年制食品科技系課程簡介
基本能力課程
普通化學 2 學分 2小時
本課程內容主要著重於普通化學必備之各種基本原理的介紹,包括物質的組成、物質的巨觀和微觀性質、物質 變化的原理以及化學計量等,並結合相關的科學知識及生活化學,使學生能應用化學的學理與知識於相關專業學科 及實際生活中。
(教學內容):
1.化學導論:測量與計量
2.測量與計量
3.物質與能量
4.物質與能量;元素,原子,離子
5.元素,原子,離子
6.命名
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11.化學鍵
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營養學 2學分
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