《食品安全知识进校园读物》电子备课.doc

目 录 前 言…………………………………………………………………………… 3 第一章 食品与食品安全……………………………………………………… 5 第一节 什么是食品和食品安全……………………………………… 5 一、什么是食品? 二、常见的食品有哪些? 三、什么是食品安全? 四、哪些原因会影响食品安全? 第二节 食源性疾病和食物中毒……………………………………… 8 一、食源性疾病· 二、食物中毒及分类 三、发生食物中毒的症状 四、可能导致食物中毒的食物有哪些？ 我们该如何预防 第二章 青少年饮食安全……………………………………………………… 11 第一节 不良的饮食习惯……………………………………………… 11 一、饮食无规律 二、挑食或偏食 三、喜吃零食 四、偏好“洋”快餐 第二节 良好的饮食习惯……………………………………………… 15 一、多吃谷物