合理营养、平衡膳食复习课程.pptVIP

合理膳食、增进健康;主要内容:;健康是指一个人在身体健康、心理健康和社会适应等方面都处于良好的状态。;影响健康的主要因素：; 1．热量营养素构成的平衡; 食物中蛋白质的营养价值，基本上取决于食物中所含有的8种必需氨基酸的数量和比例。 只有食物中所提供的8种氨基酸的比例，与人体所需要的比例接近时才能有效地合成人体的组织蛋白。（比例越接近，生理价值越高，生理价值接近100时，即100%被吸收，称为氨基酸平衡食品。） ; 不同的生理、不同的活动，营养素的需要量不同，加之各种营养素之间存在着错综复杂的关系，造成各种营养素摄入量间的平衡难于把握。 中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。只要各种营养素在一定的周期内，保持在标准供给量误差不超过10%，营养素摄入量间的平衡就算达到了。; 正常情况下人的血液偏碱性，PH值保持在7.3-7.4之间。所以，人们应当选用适量的酸性食品或碱性食品，来维持体液的酸碱平衡。 酸性食品：蛋黄、大米、鸡肉、鳗鱼、面粉、鲤鱼、猪肉、牛肉、干鱿鱼、啤酒、花生等。 碱性食品：海带、蔬菜、西瓜、萝卜、茶叶、香蕉、草莓、南瓜、四季豆、黄瓜、藕等 可见，经常偏食的人，他的健康状况一定不会太好。;5．动物性食物和植物性食物比例的平衡 （荤素平衡）;Marketing Diagram;一般人群的膳食指南;Table;Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram;Table;Table; Cycle Diagram; Cycle Diagram;Table; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram; Cycle Diagram;Thank You !