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重庆旅游职业学院 旅游管理专业建设方案 二〇一一年十月三日 目 录 1 专业建设基础 1 1.1学院基本情况 1 1.2行业背景 2 1.3人才需求分析 3 1.3.1旅游专业人才需求广阔 3 1.3.2乡村旅游成为重庆旅游业新的增长点 4 1.3.3旅游管理专业建设区域优势突出 4 1.4专业现状 5 1.4.1校企合作的人才培养模式 5 1.4.2师资队伍 5 1.4.3实训实习设施 6 1.4.4校外实习基地 6 1.4.5人才培养 6 2 专业发展与人才培养目标 7 2.1专业发展理念 7 2.2 专业发展定位 7 2.3专业服务产业发展能力 7 2.4 人才培养目标 8 2.4.1导游讲解方向 8 2.4.2 旅行社管理方向 9 2.4.3 酒店经营管理方向 9 2.5人才素质培养 9 2.6专业主干课程介绍 10 3 专业建设内容 14 3.1 建立“校企合作、淡旺互补、双师双证、订单培养”人才培养新模式 14 3.2 课程建设 15 3.2.1 课程体系开发 15 3.2.2 优质核心课程建设 16 3.2.3 教材建设 17 3.3 实习实训条件建设 17 3.3.1 旅游管理仿真实训系统 17 3.3.2 校内生产性实训基地 18 3.3.3 校外顶岗实习基地 18 3.4 师资队伍建设 18 3.5 专业服务产业发展能力建设 19 3.6 专业群建设 20 4 改革措施及保障措施 21 4.1专业建设改革举措 21 4.1.1 改革人才培养模式 21 4.1.2 调整专业培养目标与方向 21 4.1.3 改革课程体系 21 4.1.4 学生培养“双证书”制度 21 4.1.5 提升“双师”教师团队教学水平 22 4.1.6 改革实训条件，加强实训体系建设 22 4.2 保障措施 22 4.2.1组织保障 22 4.2.2经费保障 22 4.2.3政策保障 23 4.3 质量监控 23 5 绩效指标 25 6 专业建设经费预算 31 6.1 专业建设时间安排 31 6.2 专业建设项目提要 31 6.3 专业建设资金预算及进度 31  旅游管理专业建设发展方案 1 专业建设基础 1.1学院基本情况 重庆旅游职业学院是重庆市人民政府设立，教育部备案，面向全国招生的西部唯一公办旅游类高职院校，是重庆市旅游教育重点建设高校和着力打造的旅游人才培养重要基地、旅游教育科研重要平台、旅游信息科学重要窗口。学院占地506亩，校舍规划总面积19.3万㎡，已建成17.9万㎡的教学、行政、生活用房和图书馆，有旅游类专业藏书30余万册。建有多媒体教室、语音教学室、实验实训室、形体训练室、标准田径场等，并配置了齐全的教学、科研、实训、办公、后勤等各类设施设备。 学院多元化引进师资，建立了一支专业知识精、教学能力强、科研水平高（已获申批的省级科研项目有3项）、师德师风好的教师队伍。现有教职工115余人，其中，教授3人，副教授12人，博士、硕士学位教师70余人。特聘中国科学院院士袁道先教授担任名誉院长，并为学生授课、开讲座、作报告。另有西南大学等知名高校派遣的支教教师10余人和美中友好志愿者项目派遣的外籍支教教师2人。 学院应旅游产业发展需要而创立，以培养高素质旅游专业人才为己任。遵循科学性、前瞻性、适应性原则，设置有旅游管理系、酒店管理系、旅游规划系、旅游装备系、公共基础部等系部，开设了旅游管理、导游、旅行社经营管理、酒店管理等14个旅游类专业，逐步构建起较为完备的旅游学科体系。在办学实践中砥砺出“乘物游心 融古铸今”的学院精神和“乐山水 化人文”的院训，在全国旅游院校中呈现出鲜明的特色。 旅游管理专业是重庆旅游职业学院的特色专业。本专业发展的目的是适应市场需要，培养区别于一般旅游管理专业、具备旅游管理特殊技艺的应用型人才。通过三年的专业训练，学生可以获得旅游管理方面的基本知识，掌握旅游企业各个岗位的工作技能，提高岗位职业能力和就业竞争力，在获得毕业证书的同时，还通过参加导游资格证书与酒店服务师资格证书考试，获取双证书。 1.2行业背景 重庆市委、市政府高度重视和支持旅游产业的发展，2010年12月颁布了《中共重庆市委重庆市人民政府关于进一步加快发展旅游产业的决定》，把旅游业作为重庆经济社会发展的重要支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业来培育和打造。2010年全市旅游接待人次达到了1.62亿人次，旅游总收入达到了917.85亿元，外汇收入达到了7.03亿美元。目前，全市国际、国内旅行社累计406家星级饭店（宾馆）271家.4.1校企合作的人才培养模式 学院实施“请进来，走出去”的校企合作人才培养模式。“请进来”是指请企业的高层管理人员以授课、开办讲座等形式使学生所学专业知识与实际运用对接； “走出去”是让学生到企