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中国肉鸡产业的发展思考 中国肉鸡产业布局现状：区域性 肉鸡加工企业面临的问题：亟待整合 国内企业与外资企业的竞争：竞争力强 加工企业发展：走上市融资道路 中国肉鸡产业布局现状：区域性 国内肉鸡产业布局，总体还是区域性的，还没有哪家企业是全国性的市场供给，实际上我们从肯德基的鸡肉供应商名单来看，就可以看出最明显的特征：区域性。肯德基在全国有18家标准鸡肉供应商，其中有15家是区域性的，提供当地市场的鸡肉；3家是全国性的企业——诸城外贸、大成、圣农，可以提供其他区域的鸡肉。因此，从肯德基的采购体系，作为覆盖全国鸡肉收购商，我们可以很清楚的了解到国内企业的区域布局。 肉鸡产品销售：依赖国际快餐业 各地白羽快大肉鸡企业，其产品对肯德基和麦当劳等快餐连锁有一定的依赖。国内肉鸡产业布局，目前很大程度上受到KFC、麦当劳等快餐连锁的影响，作为他们的供应商，企业在全国进行布局。KFC等快餐连锁对供应商的要求无形中也促使供应商提高，因此，能够成为KFC的供应商，也是一件对企业很有利的事。目前，KFC关注的鸡肉产品不仅是消费领域的产品质量、产品安全，而且扩展到动物福利、员工福利等领域，其对鸡肉的采购、运输等都是值得国内企业学习的。国内很多企业之所以愿意成为世界500强企业的供应商，并不仅仅是解决了产品的销路，也不仅仅是一种美誉度，更重要的是这样的企业会带领供应商共同成长，会在其帮助下建立新的生产工艺、管理制度等，对企业自身的提高大有裨益。 同时，能够得到KFC等企业的长期订单，也说明企业在某些方面很有优势，正是这些优势，使得他们能够对肉鸡企业充分信赖。 肉鸡加工企业面临的问题：亟待整合 企业要发展，行业就必须整合：从单纯的业务层面来说，国内企业不存在技术上的缺口，中国的肉鸡养殖技术实际上已经很成熟了。肉鸡是一个涉农行业，某种意义上，也是中国的一个缩影。肉鸡业的人员结构与中国的劳动力结构相当契合。大型肉鸡企业中，有懂金融的人才，有育种专家、禽病专家，也有技术工人，还有刚刚从农村进城的饲养员……这种人员结构，正符合中国现状。 整个肉类行业来看，经营管理、生产销售最前沿的领域应该是猪肉行业，猪肉企业已经完成了从纯粹肉类加工商到肉类食品供应商的转型，行业中双汇、雨润、金锣等都已经走完了这个过程，都开始制造低温肉、冷鲜肉等产品，直接面对消费者。猪肉已经形成了全国布局，已经与制造业接轨，全国范围内，500公里基本可以设一个点，这些都是制造业的基本特征。而禽类加工企业，即使产能扩张，也是在原有生产区域类进行扩张，因为对于加工企业来说，他更多的是区域市场的占有。因此国内鸡肉加工企业，即使做产能排名，也没有全国性的参考价值，因为都是区域发展的，各自企业在自己区域中都有很强的竞争力。 鸡肉加工企业为什么落后于猪肉企业呢？ 第一，鸡肉产品的业态形式上，限制了鸡肉企业向制造业发展，也就是说鸡肉产品在中国消费者的消费习惯中，不利于产品直接面向消费者。比如泰森集团在牛肉、羊肉、鸡肉等领域在世界上都是第一位的，唯独猪肉产量不是。因为泰森没有把握中国人的饮食习惯，而中国人饮食猪肉量在世界居第一位。同样的道理，鸡肉产品在中国，由于饮食习惯的问题，始终没有更好的产品延伸。 鸡肉加工企业为什么落后于猪肉企业呢？ 第二，鸡肉行业很难整合。中国养鸡的人数要远远超过养猪的人数，数以千万计的农民都有过和正在养鸡，因此这样复杂的鸡肉行业中，任何企业想对行业进行深入的整合，都是非常困难的。行业的整合度不高，必然导致行业发展程度不高，先进技术、管理经验难得实施。因此，中国肉鸡企业要向发展，必须解决整合的问题，只有行业高度整合，才能有长远的发展。 国内企业与外资企业的发展竞争 在加工业，外资还不能与内资抗衡 外资企业控制国内市场需要付出很大的努力 中国市场对外资企业充满诱惑 加工业外资还不能与内资抗衡 这些不同于制造业，因为加工业是涉农行业，涉及到家禽养殖、运输、屠宰等多个领域环节，外资的进入也很难依照中国的国情来进行产业规划。 外资企业控制国内市场需要付出很大的努力 目前在国内鸡肉竞争环境中，各地企业都牢牢占据了自己的竞争领地，因此外资企业要想进入也是很困难的。中国的鸡肉产品，产能应该是能够满足国内需要的，也就是说国内鸡肉供应是充足的，国外企业要想进入就必须切掉某个企业的某个市场，这种产量的增加是刚性的，外资的鸡肉增加必然使国内某个企业的鸡肉产量减少。 中国市场对外资企业充满诱惑 中国市场对外资企业是充满诱惑的。从企业的商业计划来看，第一要看这个市场有没有机会，第二要看这个机会会不会属于自己，第三则要看这个商业计划是否赚钱。外资企业看中国鸡肉市场，机会肯定是有的，中国广大的消费市场可能是一个企业跨越发展的契机；第二，机会能不能被自己把握住呢，这需要企业付出相当大的努力，因为中国