食品有限公司产品质量检验.docxVIP

产品质量检验20、检测设备、仪器管理制度 WI-TZR -2015-20化验室仪器设备是进行分析实验，提供可靠准确数据的物质基础，为管好、用好化验仪器设备，充分提高仪器设备使用效率，特制定本制度。1.仪器设备管理和使用要做到“三好”（管好、用好、完好）、“三防”（防尘、防潮、防震）、“四会”（会操作、会保养、会检查、会简单维修）、“四定”（定人保管、养护、定点存放、定期校验），保证仪器设备性能完好可靠。2.仪器设备要建立技术档案。档案内容要包括该附带的各种资料及设备技术卡片。3.使用仪器设备，必须严格遵守操作规程及化验室有关管理规章制度。使用精密贵重设备，必须进行技术培训后方可上机操作。4.化验室仪器设备要按其精密程度分级使用，能用一般仪器设备达到实验目的，则不用高精密仪器设备，做好合理使用。5.仪器设备的专、兼职管理人员对所管仪器设备应负全面责任，未经管理人员同意任何人不得自行移动、调换或借出仪器设备。6.化学药品由专人保管，要经常进行检查，剧毒、易爆药品不能存放在实验室内。7.仪器设备原则上不准借出。确因工作需要，应在不影响本单位工作的前提下，经化验班长同意，公司领导批准后再借出，并办理相应手续。8.加强仪器设备的维护和保养工作。发生故障及时维修，以确保仪器设备处于完好状态。9.仪器设备不得拆改，如确需拆改应向公司提出申请，说明理由，报主管领导同意后方可进行。 21、产品质量检验管理制度 WI-TZR -2015-211.目的 对采购产品、过程产品和最终产品按规定进行检验和试验，确保只有经检验和试验合格的产品才能使用、转序和交付。 2.适用范围 适用于采购产品、过程产品及最终产品的检验和试验。 3.职责 3.1品控部负责组织化验室对采购产品、过程产品和最终产品实施检验。 3.2品控部负责编制产品的检验文件。 3.3各相关部门协助检验的实施。 4.工作程序 4.1采购产品检验和验证4.1.1采购产品进入本公司后，由业务员组织将采购产品置于待检区，并通知品控部检验员检验。4.1.2品控部检验员接到检验通知后作好检验准备。4.1.3化验员根据采购产品性质和对供方采取的控制措施及供方提供质量证明文件的验证情况，确定检验方案和抽样数量并按原料检验规范对采购产品实施检验或验证，根据检验规范对受检产品作出合格与否的判定，作好记录。4.1.4检验合格时，业务员凭合格检验证明办理有关入库手续管理。 4.1.5当采购产品暂无检验手段时，由品控部联系有资质的实验室委托检验。4.2.6检验员负责检查监督检验产品，确保只有经检验合格的产品才能入库和使用。4.2.7本公司不规定紧急特许放行。4.3过程检验和测量4.3.1过程检验采取抽检方式进行。检验员负责对工艺规定的检验点，检验频次，按规定进行抽检，原料蜜浓缩加工主要是对水分的测定；灌装瓶装蜜时，必须由专职人员对每瓶蜂蜜检测，主要是过滤是否干净、瓶口密封是否严密和计量是否准确。4.3.2 检验员接到检验通知后，作好检验准备，到现场按进行抽样检验，填写检验记录单。 4.3.3 检验员作好检验记录并作出合格与否的判定。合格时操作者继续生产。不合格时通知相关部门进行处理。4.3.4检验员要监督生产过程，保证只有经过检验，且符合要求后才能继续生产。4.4 最终检验和测量4.4.1 最终产品的检验是在规定的进货和过程产品检验均已完成且符合规定后实施。4.4.2 最终产品的检验，化验员对每个班次的产品进行抽检。检验员作好检验准备，到现场按《抽样的规定》抽取样品。4.4.3 化验员根据成品检验规范实施规定的检验，作好记录，作出是否合格的判定并签字，经化验室主任审核后报出。4.4.4成品检验合格后，检验员出具检验报告并签字，检验报告经产品质量放行授权人审批后生效。4.5 检验过程发现的不合格品按《不合格品管理规定》进行管理。4.6 品控品控部每次管理评审前组织对产品监视和测量过程、检验文件、控制结果的适宜性、有效性，检验人员的适宜性情况进行检查、评价，发现问题适时组织改进，并将有关信息输入管理评审。22、出厂检验记录制度 WI-TZR -2015-221、目的和适用范围：出厂检验是食品生产中的最后一道工序，是食品生产者能够控制的最后一道卡，食品如果不能严格把关，就有可能使不符合食品安全标准的食品流入市场，出厂后出现问题，即使企业召回食品，也会对其卖誉造成不同程序的影响。查验出厂食品，是对企业负责，更是对消费者健康负责，企业作为食品安全的第一责任人，有责任、有义务实施食品出厂检验，确保出厂食品合格、安全。2、职责：品控部负责最终产品的检验。3、工作程序：3.1最终产品的检验是全面考核产品质量是否满足客户的重要手段，必须严格按产品标准、检