“探究影响酶活性的因素”实验教学设计..docVIP

“探究影响酶活性的因素”实验教学设计 一、教学目标1、知识目标：通过本次探究实验，使学生掌握温度pH对酶活性的影响，概述温度和pH影响酶的活性 能力目标：、态度情感目标：在植物细胞的吸水和失水实验中，学生已经基本了解了探究实验的基本环节，并在老师引导下按照探究实验的环节进行了简单的实验，所以学生在进行本次实验之前就具有了探究实验的基本素养，在此基础上进一步培养学生进行探究实验的能力很可行，也很必要。但是，教材在编排时，安排了温度对酶活性影响的探究，又安排了PH值对酶活性影响的探究，从时间上讲，讨论形成方案所需要的时间长，不宜实施；从学生的接受能力上讲，一次性需要处理的问题太多，容易混为一谈，分不清探究温度与探究PH值所需要的不同，而思路可能会混乱。因此，在进行本节课的探究活动是对教材上的内容作了适当的处理，即要求学生根据给的实验器材中选择需要的器材设计实验探究温度PH值对酶活性的影响。同时，为简化实验的难度，避免使学生的思维混乱，、教学重点：　1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。 ?2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。根据实验目的选择实验器材，并根据选择的实验器材设计实验方案。 分析实验结果，形成正确的实验结论。 2、自学导思法： 在教学过程中，采用问题驱动的模式：通过创设情境，激发学生提出问题；作出假设，针对问题设计实验；进行实验探究，阐述和交流实验结果。在教学中与学生积极互动，引导学生质疑、探究、采集、讨论。 ?3.微格教学法： 将复杂的问题细分为若干小的问题，降低学习探究的难度，如设计实验方案给出7个提示问题，有利于培养学生科学探究的精神。 4、学生主要通过合作学习法和实验探究法： 学生在学习过程中，改变单一、被动的学习方式，学生通过实验探究、观察、分析、互相讨论，发挥群体智慧以达到解决问题的目的。 五、实验准备：　　质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液过氧化氢，体积分数为3%的过氧化氢溶液，碘液，5%的盐酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸馏水，冰块。 　　试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。? 通过引导学生讨论引入新课。2、根据假设，只要求学生设计温度pH对酶活性的影响的实验方案，所以学生先在提供的实验器材中选择需要的实验器材，再根据所选择的器材设计自己小组的实验方案。在选择器材和设计方案的过程中，用一定的问题加以引导（见）。3、小组交流实验方案，形成统一实验方案4、每小组根据统一的实验方案，进行各组的实验，来验证预期实验结果。5、选择实验结论不相同的实验小组，陈述各自的实验结论，大家共同分析形成统一结论。6、最后要求给加酶洗衣粉做一则广告，使学生在娱乐的氛围中，回顾一节课所学到的知识，并能够对知识进行简单的梳理，结束课程。 学生活动 教师的组织和引导 教学意图 学生根据教师提供的材料和提出的问题，进行讨论和交流。 1.设置探究情景：环境条件的改变会不会影响细胞内酶的活性呢？ （1）用多媒体展示普通洗衣粉和加酶洗衣粉使用说明进行比较，并提出酶是单一变量，对于加酶洗衣粉要注意适用温度范围。 （2）唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样：唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH为7.6。 通过上述材料，你能提出什么问题吗？ 创设问题情境，激发学生的探求欲望。 学生思考，并进行分析和推测。 2.提出问题：通过上述材料，在小组内交流每个人想探究的问题，将问题用文字表述出来。引导学生提出问题：温度和pH是否会影响酶的活性呢？ 提出问题让学生先讨论，以拓展学生的思维。 学生将所作的假设记录下来。 3.针对提出的问题作出假设：假设温度会影响酶的活性，pH会影响酶的活性。 明确告诉学生科学探究的步骤，有利于学生按照学生研究的思路去分析和解决问题，使学生更好地学习科学方法。 学生根据老师的学案提示，经讨论，选择两课题中的一个，形成小组的实验方案。让一个学生上讲台演示该组的设计方案，并由大家共同补充完善实验方案。 4.让学生根据材料用具试剂和老师制订的学案，进行设计探究的实验方案。 （1）选择什么材料、用具、试剂？为什么？ （2）本实验的自变量是什么？因变量是什么？用什么方法控制自变量？怎样排除无关变量对实验结果的干扰？ （3）对照组怎么设置？是否需要进行重复实验？ （4）你设置几组实验？根据自己作出的假设，怎样观察或检测实验结果？ （5）实验预测。当改变不同的条件时，反应会发生怎样的变化？ （6）对pH的探究 编号 实验条件 1#对照组 ? 2# ? 3# ? （7）对温度的探究 编号 实验条件 1#对照组 ? 2