门店作业手册完成稿[连锁体系营运管理体系].docVIP

门店作业手册 目 录 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 第一章 我们共同的金虎。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 第一节 我们的金虎。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。；。。。。。。。。。。4 第二节 公司经营理念。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5 好服务带来好生意。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5 我们都是金虎人。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 第二章 岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 第一节 各岗位职责描述。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 第二节 各岗位任职要求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9 第三章 门店员工操作规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11 第一节 员工个人卫生规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11 第二节 各门店日常经营及服务的标准摘要。。。。。。。。。。。。。。。。11 第三节 门店员工每日工作流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14 第四节 晨夕会流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。27 门店清洁标准及流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。28 门店灯光开启规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。31 门店档案表单管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。31 发票管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。33 团购管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。34 门店的证照管理及各项费用交纳。。。。。。。。。。。。。。。。。。34 一般耗材的领用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。36 烟草公司动销台帐填写管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。37 第四章 商品知识。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38 第一节 商品的标识要求及类别。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38 第二节 商品的陈列作用和原则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38 第三节 商品的进货管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。41 商品理货和补货原则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。43 商品退货管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。43 商品的调拨。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45 商品的变价。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45 商品鲜度管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45 商品的卫生维护。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。46 库存商品管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。46 门店赠品管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。47 价签管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。48 门店的促销管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。48 门店盘点作业。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。49 第五章 门店服务规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。51 服务流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。51 服务规范和销售技巧。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。51 装袋作业。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。52 顾客投诉的接待和处理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。52 第六章 门店设备管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。54 冷冻冷藏设备。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。