高中科学物质的结构与性质教学建议.docVIP

2.物质的结构与性质 教材结构 编写意图 教学目标 课时分配建议 教材分析和教学要求（核心内容、教学建议、教学参考） 教学评价 Ⅰ.教材结构 Ⅱ.编写意图 一、物质的重要性： 1.人类生存——吃、穿、住、用、行，那一样都离不开物质。 2.社会发展——农业、工业、国防、医药，无不以物质为基础。 3.科技进步——现代科技的三大支柱：材料、信息与能源均以物质为支撑。 物质科学的内容非常丰富，为什么选“物质的结构与性质”这一内容？人们认识物质，始于对物质性质的了解与物质用途的发现，随着人们对于物质性质的深入了解，必然思考为什么不同的物质具有不同的性质？这不仅为了满足人们的好奇心，也是为了更好地利用物质。因此，随着物质科学的深入研究，必然会探究物质的组成与结构以及结构决定性质的规律。可见，研究物质的性质、结构以及结构决定性质的规律是物质科学中最基本、最重要的内容之一。也是物质科学中研究的永恒课题。 随着科学技术与人类社会的不断进步，人们对于物质的需求，无论是质还是量，将会越来越高。这种社会需求不仅有力地推动了物质科学的研究，而且也会对一个普通公民对于相关知识的了解与把握提出越来越高的要求。因此，我们不仅需要学习具体物质的结构与性质，而且需要在此基础上进一步提升观念，以形成相应的科学意识。 物质、能量与信息是科学的三个最基本的统一概念。本专题在分科学习物质知识的基础上，希望从以下四个方面，进一步认识物质的性质、结构以及彼此之间的关系。 1.万千世界，不同的物质具有各不相同的物理性质和化学性质。物理性质是大量原子或分子聚集成某个状态时才表现的宏观性质。不仅与化学键有关，还与分子间作用力有关。而化学性质主要与化学键有关。 2.物质的结构千差万异。首先表现为结构层次的差异。其次，每一个层次的结构也是丰富多样的。层次之间彼此关联。 3.结构决定性质，性质体现结构，这是自然科学的基本规律之一。本专题通过几个典型实例（氢原子、水、蛋白质分子、细胞与器官）的结构与性质的分析，进一步认识物质结构与性质的辩证统一关系。在解释物质性质时，常常涉及到多个结构层次。对于生物体来说，生命活动中需要某些功能，会对生物体的结构提出要求。可见结构与功能之间的辩证关系。 4.研究和了解物质结构与性质的关系，就能根据性质和功能的需求，人工合成或设计制造自然界中不易获得的物质（包括生物大分子）和器件。 本专题首先讨论物质的性质（物理性质和化学性质）和物质的结构（原子结构、分子结构与晶体结构），然后以氢原子、水、蛋白质分子、细胞与器官的结构与性质为实例，重点阐述结构决定性质的规律。最后讨论结构决定性质规律的应用。 Ⅲ.教学目标： 一、知识、技能： 1.物质的性质 ⑴知道物理性质是宏观性质。能举实例说明物质的物理性质差异很大。知道影响物理性质的结构因素，既与原子或分子的结构（化学键）有关，又与分子间作用力有关（不要求解释）。 ⑵知道化学性质是在化学反应中物质表现的各种反应活性。能举实例说明不同的物质具有不同的化学性质，进行不同的化学反应。同一种物质在不同的条件下表现不同的化学性质，进行不同的化学反应（不要求解释）。知道化学性质与原子或分子的结构有关（不要求解释）。知道探究化学反应的规律是化学研究的核心任务之一。 ⑶知道任何物质对于人类来说都有两面性。人们在利用物质时，应趋利避害、合理利用。 2.物质的结构 ⑴了解物质结构是有层次的，层次之间相互关联。 ⑵知道不同元素的原子由于核电荷数不同，核外电子的运动规律不同，因而具有不同的性质。 ⑶知道物质的分子结构是指其独特的电子结构和几何结构。 ⑷知道晶体在生长过程中自然形成规则的多面体外形。知道晶体的基本单位是晶胞，晶胞是彼此并置的平行六面体。知道实际晶体中原子或离子难免占错位置或被杂质取代。缺陷相对于规则而言，因而也是物质三态中晶态所特有的现象。 ⑸了解物质结构的测定经历了从用纯化学方法推测结构，到用物理方法直接测定结构的过程。 3.通过实例理解结构决定性质的规律 ⑴根据周期表中氢元素的位置理解氢的多种存在形式。 ⑵根据单个水分子的结构与大量水分子之间的相互作用——氢键，解释水的反常性质。 ⑶了解组成蛋白质的氨基酸或肽链结构发生变化，蛋白质的性质就会改变。 ⑷了解水稻和玉米茎的结构差异导致它们对于生长环境（水）的适应性不同。了解生物体的结构是在长期进化过程中与其功能相适应而形成的。 4.结构决定性质的应用 ⑴了解根据物质结构与性质的关系，可人工合成具有天然物质性能的物质，也可对天然物质的分子进行修饰和改造，甚至合成自然界中本不存在的物质。 ⑵了解根据性质和功能的需求，人工合成或设计制造自然界中不易获得的器件，如人造脏器。 二、过程、方法 通过阅读、思考、分析、讨论，养成思考的习惯，提升观念，发展思维能力，提高思维水平。例如，在分科学习