急性胰腺炎饮食指导教程文件.ppt

急性胰腺炎的饮食指导 消化内科 学习内容 1、胰腺的生理图（了解） 2、饮食指导（掌握） 3、预防保健措施（掌握） 4、用药指导（了解） 一、胰腺的解剖图 二、饮食指导 1、禁食禁水阶段 初期 禁食禁水可减少食物对胰腺刺激，使胰酶分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分休息，促进胰腺恢复。 二、饮食指导 2、流质阶段 初期的试餐阶段 饮食原则：少量多餐，一般50-100ml，每天6次，饮食中不含脂肪及蛋白质，如米汤、果汁等，饮食量宜逐渐增加，此期持续2-3天 二、饮食指导 3、半流阶段 康复中期 饮食中含少量蛋白质，但不含脂肪，如果汁、面条、稀饭，少量鸡蛋清，每次100-200ml，每天6餐，持续2-3天 二、饮食指导 5、低脂软食阶段 基本痊愈的病人及其出院后半年内病人 禁止饮酒和进食辣椒、浓茶、咖啡等刺激性和易腹胀的牛奶等饮食，以清淡易消化较软食物为主，禁食高脂肪食物，防止暴饮暴食 高脂肪 高胆固醇 刺激性的食物 酒 三、预防保健措施 1、保持积极乐观的精神。要树立战胜疾病的信心，积极配合治疗。 2、忌酒、戒烟。酒精和香烟的有害物质能直接损失胰腺，刺激胰液分泌。 3、避免进食油腻、辛辣食物。进食油腻、辛辣食物时，胆汁分泌增加，损失胰腺，从而引起胰腺组织坏死。 4、不宜暴饮暴食。由于短时间内大量食物进入十二指肠，导致胰液、胆汁分泌增加而引流不畅，易引起急性胰腺炎。 四、用药指导 应用抑制胰腺外分泌和胰酶抑制剂： 1、生长抑素及奥曲肽可以通过直接抑制胰腺外分泌而发挥作用，主张在急性胰腺炎治疗中应用。停药指征为：临床症状改善、腹痛消失，和/或血清淀粉酶活性降至正常。