中国传统节日民俗中国传统节日民俗与饮食文化与饮食文化.PDF

中 中 国 国 传 传 统 统 节 与 节 与 日 饮 日 饮 民 食 民 食 俗 文 俗 文 化 化 第一节 民间节日风俗 一、春节 春节是农历的岁首, 我国自夏朝一直到辛亥革命 前将春节称为元旦。 元旦一词最早出自南朝梁诗人萧子云《介雅》诗:“ 四气新 元旦, 万寿初今朝。” 宋吴自牧《梦粱录》卷一《正月》条说: “ 正月朔日, 谓之 元旦, 俗呼为新年。一岁节序, 此为之首。” 第一节 民间节日 z 元旦在古代有不同的称呼: 汉代又称 “元正”, 晋 代又称 “元辰”, 北齐时又称 “元春”, 唐代又称 “ 元朔”。 z 我国历史上元旦在哪一天也不尽统一。夏代在正 月初一, 商代在十二月初一, 周代在十一月初一, 秦始 皇统一中国后, 又以十月初一为元旦。汉武帝时又恢 复到夏历, 以正月初一为元旦, 一直延续到辛亥革命 前。辛亥革命后, 民国元年决定采用公历, 遂将农历 元旦改为春节, 公历一月一日定为元旦。 第一节 民间节日 z 过年原先在 “腊日”，即腊八，后改为阴历年首 日，即春节。民间风俗把腊月二十三送灶神称为 “过 小年”, 是过 “大年”的预演。祭灶在先秦时是重要 的祭礼 “ 五祭” 之一。 1、除夕 贴对联 除夕之夜的年夜饭是重头戏。鱼、饺子、汤圆、年糕 除夕拜年, 长辈要事先准备好给晚辈的压岁钱。 除夕守岁的习俗由来已久。 第一节 民间节日 苏东坡《守岁》诗写道: “ 明年岂无年? 心事恐蹉跎。努力尽今夕,少年尤 可夸。” 清代诗人赵翼在85 岁高龄时曾作《除夕》 诗: “烛影摇红焰尚明,寒深知己积琼英。老夫冒冷披 衣起,要听雄鸡第一声。” 第一节 民间节日 z 2 . 正月初一 拜年 “年”的正式称谓在周朝，正式将 “年”字定为岁 首在汉朝。 正月的头一天俗称 “三元” ，又称 “三朝”、 “ 元朔” 。又有 “上日”、 “三朔”、 “三始” 等别 称。 初一早上开门大吉, 先放 “开门炮仗”,爆竹之后, 碎红满地, 称为 “满堂红”。 z 第一节 民间节日 z 正月开始占岁。汉代东方朔的《岁占》称岁后八 日: 一日为鸡日,二日为犬日, 三日为猪日, 四日为 羊日, 五日为牛日, 六日为马日, 七日为人日, 八日 为谷日。 俗传初一为扫帚生日, 这一天不能动扫帚, 否则 会扫走运气、破财, 而把 “ 扫帚星” 引来, 招致霉 运。 第一节 民间节日 z 3 . 正月初