《蛋白质分离技术》.pptVIP

第八章 蛋白质分离技术 目的要求 复习题 * * 辽宁农职院 工程系 质检教研室 样品处理技术 主讲：张玉廷 第八章 蛋白质分离技术 重点与难点 重点：蛋白质的分离 技术 难点：蛋白质的分离 原理 掌握蛋白质的分离目的，方法以及相关仪器设备的工作原理和操作方法。 第八章 蛋白质分离技术 一、蛋白质的去除 目的：蛋白质的存在，常常严重干扰分析 1、加热法 2、盐析法 3、膜分离法 4、高速离心 5、有机溶剂沉淀法 第八章 蛋白质分离技术 二、 加热法 90℃→离心或过滤→除去热变性蛋白。 第八章 蛋白质分离技术 三、盐析法 原理：利用不同蛋白质在高浓度的盐溶液中溶解度不同程度的降低来沉淀除去蛋白质。 盐浓度 蛋白质溶解度 盐溶作用 盐析作用 第八章 蛋白质分离技术 四、膜分离法 小分子化合物 大分子蛋白质 超滤：靠薄膜两侧压力差分离 第八章 蛋白质分离技术 五、高速离心 靠物质沉降系数、质量、浮力因子等不同进行分离 小 中 大 第八章 蛋白质分离技术 1、蛋白质的去除方法 第八章 蛋白质分离技术