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消化系統疾病的認識(Ⅰ)~胃炎 胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症。可分為急性胃炎和慢性胃炎兩種。 急性胃炎 症狀 胃黏膜發炎，且有充血、浮腫和滲出物產生；嚴重時會有局部糜爛出血現象。染患急性胃炎，通常有上腹疼痛、噁心和燒灼感，一般將持續數天。嚴重時，引起腸炎，有下痢、腹痛現象。其成因，以吃得過多和喝得過多(酒、飲料等刺激胃壁黏膜物)為主因。 診斷 將吐出的食物及排出的糞便帶去受診，對醫師的診斷助益不小。 預防 胃部敏感者應避免辣食、硬食或烈酒。吃飯時間亦要定時。如空腹時間過長，最好攝取易消化的食物。 急性胃炎患者的飲食原則 先禁食1-2天，使胃有足夠的休息，但可喝少量的水以防止口渴。 病情好轉後，逐漸以少量多餐的方式供給牛奶及流質狀的飲食，然後再慢慢增加食物的量和選擇範圍。 慢性胃炎 症狀 早上起床刷牙或抽第一支煙時，會感覺噁心，此即為慢性胃炎的徵兆。此外亦會引起上腹疼痛、燒灼感，及胃部不適等症狀。其實慢性胃炎極為普遍，大多數人都有輕微的慢性胃炎。 診斷 胃部Ｘ光檢查、胃部內視鏡檢查，及胃部切片檢查(取出胃部黏膜的一部分)等方法。 預防 為避免刺激胃部，應戒煙和改喝較不烈的酒類。用餐八分飽即可，吃飯應定時。上年紀者，由於消化機能退化，應儘量攝取易消化的食物。 慢性胃炎患者的飲食原則 食用溫和飲食。 以少量多餐方式供應飲食。 進餐時要放鬆，保持心情愉快。 何謂溫和飲食? 溫和飲食是一種無刺激性，含低纖維質，易於消化且具有足夠營養的飲食。 1.無刺激性不會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織 受到損傷的食物。 2.低纖維質纖維質大都來自植物性的食物，在人體中不易被消化吸收，如:穀類的麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，這些比較粗糙的物質，容易使胃腸受損，應該避免攝食。但若口腔、牙齒健全的人，能夠充分咀嚼食物，並與唾液完全混合，則並不需要完全限制不吃。 3.易於消化除了纖維質不易消化外，一些動物的筋和膠也不易消化。烹調方法也很重要，蒸、煮、燉、糊泥狀的食物，比較容易消化。煎、烤及油炸的食物較不易消化。 4.足夠營養雖然因為疾病的關係，在飲食上有所調整，但所供給的營養素一定要足夠，在飲食攝取上仍以六大類食物為主，儘可能廣泛的選擇各種食物，以獲得各類營養素。 食物的選擇 1.刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。 2.每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。 3.酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。 4.產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。 5.炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。 注意事項 1.吃飯要定時定量。 2.進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。 3.少量多餐。除三餐外，並於上、下午、睡前各加一次點心 4.食用溫和飲食。 5.每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養。 6.不抽菸、不喝酒不要純吃澱粉含量高的食物。 7.生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩惱，心情保持愉快。 參考資料來源.tw/ns/%ADG%AA%A2%CO%F9.htm 消化系統疾病的認識(Ⅱ)~消化性潰瘍 什麼是消化性潰瘍？消化性潰瘍是胃和十二指腸黏膜表面的破損。其成因是胃酸和胃蛋白酵素破壞了胃壁的保護系統，引致胃壁發炎及潰爛。 常見的消化性潰瘍 十二指腸潰瘍：男性年輕患者居多，發生在十二指腸 胃潰瘍：常發生於胃小彎 消化性潰瘍的成因 胃酸分泌過多 幽門螺旋桿菌 長期精神緊張 吸煙、酗酒 不正常的飲食習慣 咖啡、濃茶 損害胃壁的藥物-阿士匹靈，風濕止痛藥等遺傳因素-O型血的人士較常患上十二指腸潰瘍 消化性潰瘍的病徵 1.胃 痛 - 患 者 有 間 歇 性 上 腹 部 灼 痛 ， 胃 潰 瘍 患 者 常 於 餐 後 感 痛 楚 ， 而 典 型 的 十 二 指 腸 潰 瘍 卻 會 在 肚 餓 時 感 到 痛 楚 ， 有 時 患 者 會 在 晚 間 時 腹 痛 ， 而 進 食 或 服 用 抗 酸 劑 後 痛 楚 會 暫 時 消 失 ， 有 時 會 出 現 週 期 性 胃 痛 ， 可 維 持 數 週 ， 然 後 自 動 消 失 一 段 時 間 。 2.消 化 不 良 的 徵 狀 - 包 括 胃 脹 、 噯 氣 、 噁 心 、 嘔 吐 及 胸 口 灼 熱 等 。 3.併 發 症 潰 瘍 出 血 估 計