2017-2018学年苏教版选修5 专题4第二单元　醇　酚（第1课时） 课件（47张）.pptx

第1课时　醇的性质和应用;1.了解醇类典型代表物的组成、结构特点。 2.以乙醇为例掌握醇的性质。 3.了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构、性质和用途。;基础知识导学;;;;议一议 1.钠与乙醇的反应为什么不如钠与水反应剧烈？ 答案　乙醇羟基中的H原子与水分子羟基中的H原子相比较，乙醇羟基中的H原子不活泼。 2.乙醇与HBr反应的装置图中，长导管、试管Ⅱ和 烧杯中的水起到了什么作用？ 答案　对溴乙烷起到冷凝作用，试管Ⅱ中的水还 可以除去溴乙烷中的乙醇。;;;;;(2)乙醇、乙二醇、丙三醇是否互为同系物？ 答案　不是同系物。各分子中—OH数目不同，组成相差不为CH2的整数倍。 (3)符合CnH2n＋2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇吗？ 答案　不一定属于醇。因为符合此通式的有机物也可能是醚，如CH3—O—CH3。 (4)分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有几种？ 答案　根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH 取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢： 、 ，故该醇的同分异构体有四种。;;一、醇类的消去反应与分子间脱水的关系;(3)实验 ①利用P2O5(或Al2O3)作催化剂实验装置;②利用浓硫酸作催化剂实验装置;注意事项 a.配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。 b.加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170 ℃左右，因为在140 ℃时主要产物是乙醚。 c.由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸。 d.温度计的水银球要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度。;特别提醒;3.脱水反应和消去反应的关系 脱水反应有两种，一种是分子内脱水，如： 这类脱水反应是消去反应，不属于取代反应。二是分子间脱水，如：;总的说来，消去、脱水、取代三反应间有如图所示关系：;例1 甲、乙两化学实验小组进行实验室制取乙烯并验证乙烯性质的实验。 (1)甲组用如图装置，当温度迅速上升后，可观察到试管中的浓溴水褪色，烧瓶中浓H2SO4与乙醇的混合液体变为棕黑色。??回答下列问题：;;解析　乙醇与浓H2SO4反应生成乙烯的同时浓H2SO4将乙醇氧化为C或CO和CO2，H2SO4被还原为SO2，SO2具有还原性，可以与溴水发生氧化还原反应而使溴水褪色。SO2与溴水反应现象只使溴水褪色，而乙烯和溴水反应，除溴水褪色外，还生成CH2BrCH2Br，有不溶于水的油状液体生成。若乙烯和溴水发生加成反应，则水溶液的pH升高，若发生取代反应，水溶液的pH明显减小。;(2)乙组用如图装置;;解析　②制取气体的装置的气密性必须良好，实验前需要检查。 实验室制乙烯的反应条件是使反应混合物的温度迅速升至170 ℃，从而减小乙醚的生成。 ③乙烯具有还原性是根据氧化剂KMnO4酸性溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑，则说明生成了碳，联想浓H2SO4具有强氧化性，推出在乙烯中含还原性气体SO2，由于SO2也会使KMnO4酸性溶液褪色，会干扰验证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前必须除净SO2，则装置甲的作用是除去SO2。;答案　①防止暴沸　温度计水银球没有插入反应液中央 ②组装仪器，检查装置的气密性　加热，使温度迅速升到170 ℃ ③乙中KMnO4酸性溶液紫色褪去　除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体　不能，SO2具有还原性，也可以使KMnO4酸性溶液褪色;;二、醇类的催化氧化及取代反应规律 1.醇的催化氧化规律 醇能否被氧化以及被氧化的 产物的类别，取决于与羟基 相连的碳原子上的氢原子的 个数：;2.醇的取代反应规律 醇分子中，—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代，如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与HX的取代反应。;多元醇的反应规律;例2 乙醇分子中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(　　) A.和金属钠反应时键①断裂 B.和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C.和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D.在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂;解析　根据乙醇在发生反应时的实质进行分析。 A选项乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇羟基中O—H键断裂，正确； B选项是乙醇消去反应生成乙烯和水，是②和⑤键断裂，正确； C选项发生分子间脱水生成醚，其中一分子乙醇断键①，另一分子乙醇断键②，错误； D选项是乙醇催化氧化为乙醛，断键为①和③，正确。 答案　C;醇类的化学性质 (1)醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳