面粉牛油发粉沙糖鸡蛋.pptVIP

家政科 中二級單元報告蛋糕製作 蛋糕主要材料： 1.麪粉 2.牛油 3.發粉 4.沙糖 5.雞蛋 ? 製作蛋糕方法 1. 1. 1. 1.份量放好不可以过多不可以太少 2.温度要好,如果温度太高的話会憔 3. 打蛋法 擂油法 油搓法 預熱焗爐180度麵粉及發粉篩入粉盆內牛油放入麵粉中，以圓 頭力將之切成小塊後，再用 指尖搓揑至麵包糠狀，然後 加入糖及提子乾蛋打勻，加入麵少材料內 ，用膠刮拌勻成粉糰，有需 要時可加入牛奶舀出八份麵糊，然後效入 焗爐焗15-20分鐘，至金黃 色即可  石頭蛋糕 把雞蛋,沙糖打在一起之後 再把麫粉放入 海綿蛋糕 紙杯蛋糕 把沙糖,麭粉,蛋打在一起, 不加牛油 ? 製作油搓法基本方法 預熱焗爐180度麵粉及發粉篩入粉盆內牛油放入麵粉中，以圓 頭力將之切成小塊後，再用 指尖搓揑至麵包糠狀，然後 加入糖及提子乾蛋打勻，加入麵少材料內 ，用膠刮拌勻成粉糰，有需 要時可加入牛奶舀出八份麵糊，然後效入 焗爐焗15-20分鐘，至金黃 色即可 ? 製作打蛋法基本方法 把雞蛋,沙糖打在一起之後 再把麫粉放入 ? 我的作品 (相片) B 名字:譚志宇班別:2I學號:18 個人資料