高职餐饮管理科教师工作压力因应策略与教学效能之研究.pdfVIP

高職餐飲管理科教師工作壓力 、因應策略與教學效能之研究 高職餐飲管理科教師工作壓力 、因 應策略與教學效能之研究 *湯誌龍 、**楊麗香 國立屏東科技大學技職教育研究所副教授兼所長* **屏東縣屏榮高中餐飲管理科專任教師 摘 要 本研究旨在探討高職餐飲管理科教師工作壓力、因應策略 與教學效能之研究 ，採文獻分析 、問卷調查等研究方法 ，以自 編 「高職餐飲管理科教師工作感受與教學效能調查問卷」為研 究工具 ，進行調查 。本研究採普查方式 ，針對台灣地區高職餐 飲管理科教師共計462 名，有效問卷272 份，回收率58.87% 。 所獲得結果 ，以次數百分比 、t 考驗 、單因子變異數分析 、皮 爾遜積差相關及典型相關等統計方法進行分析，本研究針對研 究發現加以討論 ，並據以對教育主管機關 、學校單位 、教師 、 及對未來研究提出具體建議 ，俾供參考。 關鍵字 ：高職餐飲管理科教師 、工作壓力 、因應策略、教學效 能 250