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加工食品安全加工食品安全-食品添加物-食品添加物 加工食品安全加工食品安全--食品添加物食品添加物 黎明國小黎明國小 李叔蓮李叔蓮營養師營養師 黎明國小黎明國小 李叔蓮李叔蓮營養師營養師 2012/3/1 1 【NEWS【NEWS】】麵類製品 、包子及饅頭抽驗結果 【【NEWSNEWS】】 2011/10/03 臺北市政府衛生局至各傳統市場• 、麵攤（店）、製 麵店 、包子饅頭製售店、超商等地點抽驗麵類製品 （陽春麵、拉麵、油麵、麵線…等）、饅頭及包 子 ，共計抽驗100件（包裝1件/散裝99件），包含 74 件麵類 、15件包子、11 件饅頭（含銀絲捲），檢驗 項目為麵類 （防腐劑、過氧化氫）、包子 （防腐 劑）、饅頭 （防腐劑、調味劑），檢驗結果 5件散裝 產品不符規定 （不合格率5% ，5件不合格產品原因 均為檢出違規添加防腐劑苯甲酸 。 食品添加物使用範圍及限量標準中規定• 不可使用防 腐劑 。 2012/3/1 2 【NEWS【NEWS】苗栗縣衛生局公布市售米麵製】苗栗縣衛生局公布市售米麵製 【【NEWSNEWS】】苗栗縣衛生局公布市售米麵製苗栗縣衛生局公布市售米麵製 品抽驗結果品抽驗結果 ：粄條不合格率高：粄條不合格率高 品抽驗結果品抽驗結果 ：：粄條不合格率高粄條不合格率高 2011/09/202011/09/20 2011/09/202011/09/20 • 苗栗縣政府衛生局近日至轄內傳統市場 、製造業 者、商店 、餐廳等地點抽驗市售常見之麵條 、米 苔目 、米粉、水餃皮、粄條等米麵製品共28件， 檢驗項目為 ：防腐劑、過氧化氫、硼砂、甲醛， 其中有4件檢出防腐劑 （苯甲酸、己二烯酸）與規 定不符 ，不合格率佔14.3％，而粄條違規添加防 腐劑 (法規標準 ：不得添加)件數即有 3件。 2012/3/1 3 【NEWS【NEWS】】年節食品抽檢魚翅過氧化氫不合格 【【NEWSNEWS】】 2011/02/01 由屏東縣政府與消保官• 、衛生局、衛生所人員共同 稽查抽驗傳統市場及大賣場年節食品共檢驗 25件包 括：肉品加工 、水產加工品、烘焙食品、南北乾 貨 。檢驗項目：防腐劑、亞硝酸鹽、過氧化氫、硼 砂、人工甘味劑 ，檢驗結果魚翅過氧化氫 1件不合 格，不合格率 4.0﹪。 2012/3/1 4 【NEWS【NEWS】】年貨金針共抽驗7件有5件不合格 ， 【【NEWSNEWS】】 不合格率71.43﹪ 2011/02/01 屏東縣政府衛生局於年前稽查抽驗年節食品• ，抽驗 市售年節食品