桦褐孔菌醇和桦褐孔菌素.pptVIP

桦褐孔菌深加工 技术与产品开发 东北林业大学 桦褐孔菌简介 桦褐孔菌，又名“白桦茸 ”，属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、锈革孔菌目、锈革菌科、褐卧孔菌属。是一种十分珍稀而名贵的药用真菌。 桦褐孔菌生长于白桦、银桦、榆树、赤杨等活立的树皮下或砍后树木的枯干上，其菌核可以在砍伐后的枯干上生存达5年之久。我国桦褐孔菌主要分布在吉林长白山地区、黑龙江大小兴安岭以及内蒙古等地，在红松阔叶混交林中数量较多。 桦褐孔菌在民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的动物实验及临床实验表明使用桦褐孔菌无任何毒副作用。 营养价值与保健功能 桦褐孔菌的几十种化学成分中，有药理作用的主要成分为： 毛甾醇型和氧化三萜类化合物； 木质素类； 桦褐孔菌醇和桦褐孔菌素； 多糖类； 类固醇和生物碱类。 15种氨基酸； 钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、铝、磷、硫等元素。 桦褐孔菌子实体及菌核活性物质，其保健功能尤其突出： 治疗糖尿病，对糖尿病的治愈率为93％； 预防多种癌症，抑制肝癌、胃癌、乳腺癌、皮肤癌、结肠癌、宫颈癌等细胞的增值； 提高免疫力； 具有抗衰老的作用，清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数； 预防高血压，是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂； 对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。 桦褐孔菌应用 医药 保健品 食品 16~17世纪以来，东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间广泛利用桦褐孔菌来治疗各种疑难杂症；俄罗斯北部人一直把它奉为上帝的礼物；日本研究人员高度评价它为一种“万能药”；美国则把它列入“特殊的天然物质”。桦褐孔菌具有较高的安全性能和广泛的营养、保健功能，在食品、药品、保健品领域的应用潜力巨大。 桦褐孔菌 桦褐孔菌利用现状 面包、饼干、糖果等添加剂 饮料 桦褐孔菌茶 桦褐孔菌在民间的广泛利用有着悠久的历史,以往人们只是对其化学成分和药理作用进行探索性的研究。近十几年来, 在世界范围内又掀起了对桦褐孔菌深入研究的热潮。重点研究桦褐孔菌生物活性物质的提取分离及其功效、以及桦褐孔菌保健品的开发。我国对桦褐孔菌的研究起步比较晚。因此对桦褐孔菌的系统研究及其在医药和保健领域的开发具有广阔的发展前景, 也将为人类的健康做出巨大的贡献。 本项目研究目的和意义 本项目在对桦褐孔菌菌粉加工的基础上，采用自主创新的一体化酶-负压空化混悬培养提取技术对桦褐孔菌中的活性成分进行高效提取，同时利用创新技术将其制备成优质的桦褐孔菌胶囊、口服液、口含片、咀嚼片和冲剂系列产品并制定相关质量标准。该工艺产品提取效率高、能耗低、绿色环保。 本项目的实施，可以极大地提高原料的利用度，降低生产成本，对进一步扩大生产规模和增强产品的国际市场竞争力意义重大，同时可进一步推动我国桦褐孔菌的栽培、采收、加工业的发展，解决大量的劳动力安置问题。 自主知识产权高效提取工艺 工艺流程 目前，对桦褐孔菌有效成分高效提取及其制剂的加工技术进行了初步研究，下一步将继续研究实验过程中出现的各类技术问题，并进一步熟化了全部工艺，生产流程合理，工艺参数稳定。 负压空化提取 提取液接受罐 负压成膜浓缩 技术可行性和成熟度 单头粉剂罐装机 胶囊灌装机 匀浆空化 纳米级粉碎设备 生物制剂制备基地 激光粒度仪 红外光谱仪 分析测试中心 激光共聚焦显微镜 高效液相色谱系列 液相色谱-质谱联用仪 气相色谱-质谱联用仪 PCR扩增仪 GPC液相色谱仪 鲜磨匀浆车间 生物半合成与合成车间 超临界提取车间 负压空化提取车间 生物活性成分纯化车间 生物培养和转化车间 中试基地 具有自主知识产权的核心技术 桦褐孔菌中目前已知的化学成分 三萜类化合物 灵芝三萜、羊毛甾醇、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇等四十二种三萜类化合物； 多酚类化合物 3,4-二羟基苯甲醛、紫丁香酸、原儿茶酸、咖啡酸等； 甾体类化合物 麦角固醇、β-谷甾醇、表甾醇等十一种甾体类化合物； 其他成分 多糖、木质素、黑色素、叶酸衍生物、鞘胺脂类似物、芳香类化合物等。 桦褐孔菌活性成分分析方法的建立 RP-HPLC 测定桦褐孔菌中白桦脂醇、麦角甾醇、胆固醇、羊毛甾醇、豆甾醇、谷甾醇： 色 谱 柱：HIQ SIL C18V柱(250 mm × 4.6 mm I.D.) 流 动 相：甲醇-水 (0-10 min, 10%水; 10-40 min, 3%水) 流 速：1.4 mL/min 进 样 量：10 μL 柱 温：30 ℃ 检测波长：202 nm 对照